『饮食男女』[美味菜谱]南瓜叔的烟斗面

第三届天涯达人[美食达人]南瓜美食创意大赛开锣啦！精品丰富，随时欢迎你来参加！

　　南瓜叔的烟斗面
　　为了纪念今年的第一场雪
　　
　　上周就很想吃意面了
　　去超市的时候纠结在直意面，蝴蝶面，还是扭扭面之间
　　最后选择了蜗牛壳，也就是烟斗面
　　选面的时候一个披着头巾，深邃眼睛的外籍女郎一直盯着我
　　我觉得她内心深处一定不相信
　　中国人能领悟到意大利面的精髓
　　
　　哈哈，中国跟意大利为了谁是面条的祖宗颇打了好久的文字仗
　　用心做出来的食物，都是精品
　　
　　好了，发一张成品图，慢慢道来

　　材料很简单
　　南瓜，鸡蛋，香菜，烟斗面，瘦肉，蘑菇
　　调料：黑胡椒，大蒜（应该买点洋葱的，忘记了）
　　
　　本来想找个胖脸南瓜，没想到只有瘦长型，于是成就了谢了顶的傻笑南瓜叔
　　我居然今天练习了技能为负的雕功
　　请大家忽略我画的鬼画符吧，也忽略参差不齐的牙齿
　　

　　挖的过程就忽略吧，太惨烈血腥了
　　因为要下雪，所以天色很灰暗，最后把南瓜叔拿到院子里照的
　　陪伴他的有各种花花草草
　　
　　以下为
　　南瓜叔诞生图，南瓜叔看见花花好开心，南瓜叔拿花花挡牙齿

　　shafa

　　我觉得意面的精髓在于肉酱
　　所以，今天做的是双层肉酱
　　1. 南瓜猪肉酱
　　2. 蘑菇蒜蓉黑胡椒酱
　　怕麻烦的网友，可以合二而一，没关系的
　　我主要是为了颜色上的分层，好看些
　　其实拌好了吃下肚去都一样
　　香喷喷
　　
　　第一种酱：
　　南瓜蒸20分钟，全部蒸烂，肉泥加淀粉搅拌，然后2者合并，充分搅拌，下锅炒成肉酱，勾芡起糊
　　
　　第二种酱：
　　下油，把蒜泥倒进去，然后下蘑菇蓉，就是平菇切很碎，喜欢吃辣的还可以加一些辣椒酱，我直接加了一大勺黑胡椒
　　
　　意面的煮法：
　　我喜欢吃比较烂一点的
　　水烧开，给一点盐，放少量橄榄油，放意面，煮10分钟后起锅，喜欢劲道一点的可以只煮7分钟
　　
　　

　　装盘起锅了，南瓜叔，瞧你乐的，哈哈，我也看着你就忍不住开心呢
　　
　　中间金黄色的酱，就是南瓜肉酱了，口感非常好，南瓜和肉在一起会产生特别真实的肉香味。
　　外围一圈褐色的酱，是蘑菇蓉黑胡椒酱了，给了酱油调色
　　然后随便撒点香菜末了
　　
　　南瓜叔，下雪快乐！！
　　

　　换个方向，继续傻笑
　　

　　近距离最后一张，我要去吃了，谢谢大家围观
　　

　　有心思

　　那个南瓜笑得好灿烂~

　　好可爱的南瓜！
　　片拍的也很美！

　　哈哈，那个南瓜叔的牙超可爱！

　　呵呵，看到那个露着大牙的南瓜，我也笑了

　　南瓜叔好可爱！
　　蝴蝶面，扭扭面，蜗牛壳/烟斗面……这些名字都好有趣。

　　这南瓜脸笑得有点阴险呢~~
　　这些意面的中文名字很有趣,面当然也很诱人~~

　　我的最爱就是肉酱+面
　　简直是没有办法拒绝
　　
　　LZ 你太棒了！

　　原来意面要煮这么久的啊
　　哈哈哈 下回去超市买点回来试试

　　好有创意~

　　呵呵，谢谢大家
　　今天把图片发到空间去以后
　　有个好友忽然弹出来说
　　你的肥肠做得好艺术
　　囧的我哑口无言
　　
　　这个启发，才是绝顶的创意啊，轰隆隆

　　好有喜感的南瓜怪蜀黍

　　这不是猫耳朵嘛?

　　原来大家很喜欢南瓜叔嘛
　　好吧，今天成全南瓜叔的表现欲。。。。
　　马上上演雪夜里的邪恶之笑

　　背景是雪地。。。南瓜叔出来捣乱了哦

　　那点闪光，是笑出来的一滴泪吗？
　　

　　大笑到抖...

　　这个游戏本来应该在万圣节玩的，可惜那时我在疯狂的工作。。。
　　就当我像Hiro一样穿越到那天了吧...

　　把两种酱混合在一块儿，会好吃吗？

　　作者：围着肥肉团团转 回复日期：2009-11-16 20:04:00 29#
　　
　　　　把两种酱混合在一块儿，会好吃吗？
　　====================================
　　好吃极了，南瓜肉酱因为全部捣烂，所以很细腻，有肉特别的香味
　　黑胡椒蘑菇酱的调味比较重，味蕾刺激痛快
　　两者综合，我个人是十分喜欢滴
　　
　　不过有特别喜欢爱好的网友，也可以改良，呵呵

　　意大利面的面条尽管都是小麦做的,看似只是形状不同而已,但是在我看来各种形状还是会造成口感上的差异，我还是比较喜欢直面。

　　南瓜很有喜感

　　楼主在国外?

　　作者：柳叶妖妖 回复日期：2009-11-16 20:34:00 32#
　　
　　　　意大利面的面条尽管都是小麦做的,看似只是形状不同而已,但是在我看来各种形状还是会造成口感上的差异，我还是比较喜欢直面。
　　====================
　　是滴，认同。烟斗面是我第一次尝试，感觉比直面要粉。。。
　　
　　
　　
　　作者：我爱小杭杭 回复日期：2009-11-16 21:00:00 34#
　　
　　　　楼主在国外?
　　====================
　　报告，我从未离开过我伟大的祖国。

　　dddd

　　同为参赛者，支持一下。。。

　　楼主，你太有才了！

　　太有创意了~~学习中！

　　看着就诱人，流口水......
　　

　　2

　　南瓜的笑脸很讨喜啊~~~~~~~~~~~
　　欢乐的创意！

　　
　　
　　 谢谢分享~
　　 这种烟斗面，平时都没有注意到呢~
　　
　　

　　我超爱意面，吃多了连带挂面也爱起来了。哈哈哈

　　我有阵子总煮这个面，中式煮法。加猪肉或牛肉片，加青菜，加葱或香菜，或者加西红柿。
　　 你个面，不吃，看看也很开心的

　　很有创意呀，很好吃的样子，那南瓜叔笑得好灿烂！

　　南瓜大叔白天看是个喜剧，晚上看是个惊悚剧，其实就是一个恶作剧，真可爱！

　　LZ你挖南瓜是用的什么工具？
　　
　　速告知！速告知！

　　呵呵，谢谢大家喜欢南瓜叔，我也开心啊……
　　
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　　作者：夏小囡 回复日期：2009-11-22 12:06:00 50#
　　
　　　　LZ你挖南瓜是用的什么工具？
　　　　
　　　　速告知！速告知！
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　　我就是用水果刀，绝对的业余玩闹，一点都不专业，南瓜的肉比较厚，狠狠的捅，不能心软
　　不过，娱乐同时，还请大家注意安全，一定一定！

　　我最爱吃通心粉哦。

　　口水
　　

　　哈哈哈 一定很好吃

　　楼主，你太有才了！
　　

　　
　　 作者：不止爱一个夏天 回复日期：2009-11-16 14:01:00 21#
　　
　　　　呵呵，谢谢大家
　　　　今天把图片发到空间去以后
　　　　有个好友忽然弹出来说
　　　　你的肥肠做得好艺术
　　　　囧的我哑口无言
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　　逛了一晚上天涯，终于止不住笑了！

　　顶

　　
　　
　　
　　
　　好喜欢南瓜树
　　
　　
　　
　　

　　不错不错

　　今天第一次笑。
　　太有爱的南瓜蜀黍。
　　楼主真好玩。

　　...

　　
　　饿

　　面好吃，樓主好玩~

　　南瓜叔好喜庆啊

　　我也要做！！！

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　　jihao

　　好可爱的南瓜啊~~

　　chan

　　好诱人啊！

　　南瓜叔晚上够恐怖

　　其实材料很简单，但味道就会不一样了，我会试着做的

　　好像很容易，回去做做看。
　　LZ那个面是通心粉吗？

　　小店搬仓库了，所以货品超值价出售
　　清货就是要狠！！！！！
　　
　　
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　　ding

　　特喜欢那个南瓜啊

　　那个南瓜笑得好灿烂~

　　作者：julia528000 回复日期：2009-12-9 15:31:00 82#
　　
　　　　好像很容易，回去做做看。
　　　　LZ那个面是通心粉吗？
　　
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　　答：是的，超市有卖
　　
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　　谢谢大家喜欢南瓜叔
　　并且也没有想到因为娱乐，还拿到了美食达人的奖
　　几乎鸡冻的泪流满面了
　　不过，饮食版很多天才都比我更具实力
　　谢谢大家的厚爱
　　

　　南瓜大叔笑得很猥亵~~~~```````

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　　好好吃啊

　　学习一下，谢谢！！！

　　高，实在是高

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　　好想吃阿

　　很有创意啊

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