虎皮青椒我爱吃，千张我也爱，糖醋排骨太赞了！
武汉的顶！
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『饮食男女』[美食点滴]厨房那些菜
201#作者：我是一个P饭 回复日期：2010-8-26 22:54:00
202#作者：我是一个P饭 回复日期：2010-8-26 22:57:00
拌面的详细做法能发照片吗？
看起来好好吃啊
看起来好好吃啊
203#作者：重庆朱雀 回复日期：2010-8-27 1:42:00
楼大可以说说第一个菜怎么做的吗，谢谢
204#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 5:52:00
196#作者：无奈与无为 回复日期：2010-8-26 21:39:00
不错，可惜没有做法说明
----------------------------
我会注意
205#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 5:52:00
197#作者：抢我名字干吗 回复日期：2010-8-26 21:47:00
好饿
------------------------
常来看看
206#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 5:54:00
198#作者：厨娘樱子 回复日期：2010-8-26 22:18:00
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-26 7:22:00
6. 瘦肉丝加入咖喱粉，生姜粉，鸡粉，生抽，食用油拌匀，在微波炉高火3分钟，再搅拌后高火3分钟。再搅拌，中火5分
。。。。。。。。。。。。。。。。。
进微波炉比原来的炒啊炒方便的多了，，，，
-------------------------
我是学习网上照着做的
207#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 5:55:00
200#作者：炖狗 回复日期：2010-8-26 22:53:00
没有那些网上图片就好了,你的照片够好的了...
-----------------------------
谢谢
208#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 5:56:00
201#作者：我是一个P饭 回复日期：2010-8-26 22:54:00
虎皮青椒我爱吃，千张我也爱，糖醋排骨太赞了！
武汉的顶
---------------------
谢谢
209#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 7:08:00
豆干百花菜
有一年我去南京，吃饭时上了一盘菜，我不认识，问了才知道是百花菜。
210#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 7:10:00
pp
211#作者：龙卷风中的小猫 回复日期：2010-8-27 7:27:00
色彩真好，诱人。
212#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 9:13:00
作者：龙卷风中的小猫 回复日期：2010-8-27 7:27:00
色彩真好，诱人
------------------------------------
谢谢
213#作者：我好喜欢吃蛋糕 回复日期：2010-8-27 10:18:00
楼主的菜做得好漂亮呀，味道一定也很好。
215#作者：山那边的兔子 回复日期：2010-8-27 10:49:00
好饿
216#作者：午後紅茶丶 回复日期：2010-8-27 11:35:00
感觉红烧狮子头的汤太多，可能做法不一样
217#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 11:47:00
213#作者：我好喜欢吃蛋糕 回复日期：2010-8-27 10:18:00
楼主的菜做得好漂亮呀，味道一定也很好
-----------------------
还可以
218#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 11:48:00
215#作者：山那边的兔子 回复日期：2010-8-27 10:49:00
好饿
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常来看看
219#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 11:50:00
216#作者：午後紅茶丶 回复日期：2010-8-27 11:35:00
感觉红烧狮子头的汤太多，可能做法不一样
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我是先煎，后炖的。 是网上学的。
220#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 11:52:00
216#作者：午後紅茶丶 回复日期：2010-8-27 11:35:00
感觉红烧狮子头的汤太多，可能做法不一样
---------------------------
我是先煎，后炖的。 是网上学的。
221#作者：厨娘樱子 回复日期：2010-8-27 12:13:00
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 7:08:00
豆干百花菜
有一年我去南京，吃饭时上了一盘菜，我不认识，问了才知道是百花菜
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
好好的一个菜，，
该去败个平盆了
豆干百花菜
有一年我去南京，吃饭时上了一盘菜，我不认识，问了才知道是百花菜
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
好好的一个菜，，
该去败个平盆了
222#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 12:29:00
221#作者：厨娘樱子 回复日期：2010-8-27 12:13:00
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 7:08:00
豆干百花菜
有一年我去南京，吃饭时上了一盘菜，我不认识，问了才知道是百花菜
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
好好的一个菜，，
该去败个平盆了
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照办
223#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 13:06:00
作者：我是一个P饭 回复日期：2010-8-26 22:57:00 拌面的详细做法能发照片吗？
看起来好好吃啊
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不好意思，没有照过程。
看起来好好吃啊
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不好意思，没有照过程。
224#作者：咖啡猪哈哈 回复日期：2010-8-27 13:07:00
武汉菜..必mark呀... 武汉伢飘过...
225#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 13:08:00
pp
226#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 13:15:00
作者：咖啡猪哈哈 回复日期：2010-8-27 13:07:00 武汉菜..必mark呀... 武汉伢飘过...
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常来看看
227#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 13:29:00
作者：重庆朱雀 回复日期：2010-8-27 1:42:00 楼大可以说说第一个菜怎么做的吗，
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所谓三杯，就是指一杯油、一杯酒、一杯生抽
步骤如下：
1、锅里大火煮开了水，把鸡翅放入，焯水。
2、鸡翅洗净沥干水，倒入生抽、糖，香料，腌半小时。
3、锅里放油，姜片略爆，转中火，把鸡翅放在锅里煎，不用放任何调料。每煎一次别放太多个，不然照顾不来，耐心点煎完一面再翻面，不要翻来翻去。有一点点焦会很好看。
4、全部煎好后，如果有需要可以把锅刷一下，确保把锅底粘着的那一层焦刷掉。锅里放油把姜片爆一下，把鸡翅全部倒入锅中，放一杯酒（份量视情形而定）、生抽、糖、盐、白米醋微量，用糖来配合醋的味道，等汁收稠了就可以。
酒可以用啤酒或者加饭酒。
228#作者：duolaaimeng83 回复日期：2010-8-27 14:23:00
mark
229#作者：lovelianABC 回复日期：2010-8-27 14:36:00
膜拜lz 太震撼了。。。。
230#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 14:55:00
作者：duolaaimeng83 回复日期：2010-8-27 14:23:00 mark
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作者：lovelianABC 回复日期：2010-8-27 14:36:00 膜拜lz 太震撼了。。。。
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常来看看
231#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 15:01:00
扁豆
扁豆，吃的时候感觉豆腥味比较重。我炒的时候常常用豆瓣酱，再给一点料酒。
232#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 15:05:00
玉米，荞麦饼
玉米粉，荞麦粉，面粉，鸡蛋调成浆。
武汉版-----煎饼果子
233#作者：lovelianABC 回复日期：2010-8-27 15:09:00
我们同事都来看，，，，lz 吧唧一个
234#作者：2008xiaohei 回复日期：2010-8-27 15:53:00
m
235#作者：羽加糖 回复日期：2010-8-27 15:55:00
哇，好口水
236#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 16:38:00
233#作者：lovelianABC 回复日期：2010-8-27 15:09:00
我们同事都来看，，，，lz 吧唧一个
234#作者：2008xiaohei 回复日期：2010-8-27 15:53:00
m235#作者：羽加糖 回复日期：2010-8-27 15:55:00
哇，好口水
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常来看看， 拍拍
237#作者：黑芝麻2009 回复日期：2010-8-27 16:50:00
口水啊
239#作者：你个屁屁的 回复日期：2010-8-27 17:44:00
很不错！
240#作者：小周的宝宝 回复日期：2010-8-27 17:52:00
好佩服楼主！！我要是能做这手好菜就好咯…明天试试三杯鸡翅和糖醋排骨哈哈…
241#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 18:02:00
239#作者：你个屁屁的 回复日期：2010-8-27 17:44:00
很不错！
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240#作者：小周的宝宝 回复日期：2010-8-27 17:52:00
好佩服楼主！！我要是能做这手好菜就好咯…明天试试三杯鸡翅和糖醋排骨哈哈…
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多做几次就好了
242#作者：小醋坛子美容 回复日期：2010-8-27 19:40:00
喜欢那个鸡翅
243#作者：厨娘樱子 回复日期：2010-8-27 20:10:00
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 15:01:00
扁豆
扁豆，吃的时候感觉豆腥味比较重。我炒的时候常常用豆瓣酱，再给一点料酒
..............................
我炒这个用甜面酱滴
扁豆
扁豆，吃的时候感觉豆腥味比较重。我炒的时候常常用豆瓣酱，再给一点料酒
..............................
我炒这个用甜面酱滴
244#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 20:50:00
作者：小醋坛子美容 回复日期：2010-8-27 19:40:00
喜欢那个鸡翅
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常来看看
245#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 20:51:00
243#作者：厨娘樱子 回复日期：2010-8-27 20:10:00
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 15:01:00
扁豆
扁豆，吃的时候感觉豆腥味比较重。我炒的时候常常用豆瓣酱，再给一点料酒
..............................
我炒这个用甜面酱滴
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也不错
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 15:01:00
扁豆
扁豆，吃的时候感觉豆腥味比较重。我炒的时候常常用豆瓣酱，再给一点料酒
..............................
我炒这个用甜面酱滴
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也不错
246#作者：luojiashan1982 回复日期：2010-8-27 21:57:00
不错，同是武汉的顶
247#作者：luojiashan1982 回复日期：2010-8-27 22:01:00
很强大
248#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-27 22:03:00
246#作者：luojiashan1982 回复日期：2010-8-27 21:57:00
不错，同是武汉的顶
247#作者：luojiashan1982 回复日期：2010-8-27 22:01:00
很强大
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谢谢
249#作者：李玲880403 回复日期：2010-8-27 22:46:00
楼主 蛮厉害的哦 会烧这么多菜 有机会要多请教请教
250#作者：发_条_发_条 回复日期：2010-8-27 23:56:00
看哈 等到学做菜
251#作者：这块糖狠甜 回复日期：2010-8-27 23:58:00
马克
252#作者：OT_boy 回复日期：2010-8-28 0:29:00
-*-边吃康师傅，边看美味的家常菜，享受啊-*-
253#作者：吉林馋嘴 回复日期：2010-8-28 5:31:00
楼主，那个萝卜缨怎么做的？
254#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 7:05:00
249#作者：李玲880403 回复日期：2010-8-27 22:46:00
楼主 蛮厉害的哦 会烧这么多菜 有机会要多请教请教
250#作者：发_条_发_条 回复日期：2010-8-27 23:56:00
看哈 等到学做菜
251#作者：这块糖狠甜 回复日期：2010-8-27 23:58:00
马克
252#作者：OT_boy 回复日期：2010-8-28 0:29:00
-*-边吃康师傅，边看美味的家常菜，享受啊-*-
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客气 ， 常来看看
楼主 蛮厉害的哦 会烧这么多菜 有机会要多请教请教
250#作者：发_条_发_条 回复日期：2010-8-27 23:56:00
看哈 等到学做菜
251#作者：这块糖狠甜 回复日期：2010-8-27 23:58:00
马克
252#作者：OT_boy 回复日期：2010-8-28 0:29:00
-*-边吃康师傅，边看美味的家常菜，享受啊-*-
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客气 ， 常来看看
255#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 7:08:00
253#作者：吉林馋嘴 回复日期：2010-8-28 5:31:00
楼主，那个萝卜缨怎么做的？
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洗净后焯水，切成小段。炒锅放油，下尖椒，生姜，萝卜缨一起爆炒。
256#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 9:10:00
手撕包菜
257#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 9:12:00
这个菜貌似从湖南传过来的。
258#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 9:15:00
夏天白菜不太好吃，焯水后用尖椒爆炒还算不错。
259#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 9:22:00
蟹黄蛋
哈哈，木有蟹黄，只是鸡蛋。
炒锅放油，将鸡蛋直接打入锅里，半凝固时用炒瓢划开，倒入生抽，醋，生姜末。 放入口内慢慢品，隆隆蟹黄味。
260#作者：13934076221 回复日期：2010-8-28 11:40:00
地
261#作者：厨娘樱子 回复日期：2010-8-28 13:48:00
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 9:15:00
夏天白菜不太好吃，焯水后用尖椒爆炒还算不错
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
这个菜我从来不买的。。家里也不种的
夏天白菜不太好吃，焯水后用尖椒爆炒还算不错
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
这个菜我从来不买的。。家里也不种的
262#作者：小Delia 回复日期：2010-8-28 13:53:00
看着就好吃~好想吃啊！
263#作者：superstar09 回复日期：2010-8-28 14:15:00
：）
264#作者：yuanyuanchary 回复日期：2010-8-28 14:30:00
口水!芒果旁边的是剪土司吗？霉千张是不是油炸过啊？看着很干香。还有虎皮尖椒，好下饭啊：），求教这三道菜的做法，谢啦！
265#作者：我欲乘风归去886 回复日期：2010-8-28 14:33:00
夹生手艺，就这也敢卖弄
266#作者：家有破车一嘟噜 回复日期：2010-8-28 14:34:00
激动万分地跑进来，楼主的茄子做得太漂亮了！
求教怎么才能保持茄子的紫色呀，炸么？
我知道茄子要多多放油，可是每次放多多油还是会黑呢……
求教怎么才能保持茄子的紫色呀，炸么？
我知道茄子要多多放油，可是每次放多多油还是会黑呢……
267#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 14:55:00
261#作者：厨娘樱子 回复日期：2010-8-28 13:48:00
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 9:15:00
夏天白菜不太好吃，焯水后用尖椒爆炒还算不错
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
这个菜我从来不买的。。家里也不种
--------------------
小白菜还是冬天的好
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 9:15:00
夏天白菜不太好吃，焯水后用尖椒爆炒还算不错
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
这个菜我从来不买的。。家里也不种
--------------------
小白菜还是冬天的好
268#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 14:56:00
262#作者：小Delia 回复日期：2010-8-28 13:53:00
看着就好吃~好想吃啊！
263#作者：superstar09 回复日期
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常来看看
269#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 15:00:00
265#作者：我欲乘风归去886 回复日期：2010-8-28 14:33:00
夹生手艺，就这也敢卖弄
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瞧你老这牙口
270#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 15:19:00
264#作者：yuanyuanchary 回复日期：2010-8-28 14:30:00
口水!芒果旁边的是剪土司吗？霉千张是不是油炸过啊？看着很干香。还有虎皮尖椒，好下饭啊：），求教这三道菜的做法，谢
----------------------
是荞麦切片。裹蛋液煎，中间夹奶酪，表面撒迷迭香。
酶千张是油炸过的，炒锅放油，下红辣椒，花椒，生姜，大葱，祘一起炒，出锅时加醋。
虎皮椒要用中火慢慢煎。
271#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 15:21:00
作者：13934076221 回复日期：2010-8-28 11:40:00
地
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常来看看
272#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 15:27:00
266#作者：家有破车一嘟噜 回复日期：2010-8-28 14:34:00
激动万分地跑进来，楼主的茄子做得太漂亮了！
求教怎么才能保持茄子的紫色呀，炸么？
我知道茄子要多多放油，可是每次放多多油还是会黑呢……
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没有用油炸。
我是用中火慢慢炒，不要放太大油，千万不要加水，番茄汁就足够了。
太黑可能是时间长了。
273#作者：藤上风铃t 回复日期：2010-8-28 15:29:00
好有食欲，让老公来看看，回头做给我吃，呵呵
照片很漂亮
照片很漂亮
274#作者：yuanyuanchary 回复日期：2010-8-28 15:36:00
谢谢楼主，学习了!期待你的新作，呵呵
275#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 15:46:00
作者：藤上风铃t 回复日期：2010-8-28 15:29:00
好有食欲，让老公来看看，回头做给我吃，呵呵
照片很漂亮
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谢谢
276#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 15:48:00
274#作者：yuanyuanchary 回复日期：2010-8-28 15:36:00
谢谢楼主，学习了!期待你的新作，呵呵
---------------
太客气了
277#作者：妮妮的平淡生活 回复日期：2010-8-28 16:16:00
楼主的菜不错，同是湖北人口味都差不多，希望楼主坚持下去，最好那种比较复杂的菜附上步骤，我们这些爱吃的童孩就大大受益了，呵呵。
278#作者：我就是miffy 回复日期：2010-8-28 16:22:00
楼主,你的菜很赞啊,可惜没有告诉小的们该怎么做呀?
279#作者：冬观雪 回复日期：2010-8-28 16:34:00
啊，好想吃啊。。
280#作者：艾小米520 回复日期：2010-8-28 16:50:00
把菜做成一门艺术！LZ,太厉害了！
好想上门蹭吃！
好想上门蹭吃！
282#作者：我就是我_hoho 回复日期：2010-8-28 19:22:00
好多年没吃霉千张了。。
283#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 20:19:00
作者：妮妮的平淡生活 回复日期：2010-8-28 16:16:00 楼主的菜不错，同是湖北人口味都差不多，希望楼主坚持下去，最好那种比较复杂的菜附上步骤，我们这些爱吃的童孩就大大受益了，呵呵。
278#作者：我就是miffy 回复日期：2010-8-28 16:22:00 楼主,你的菜很赞啊,可惜没有告诉小的们该怎么做呀?
279#作者：冬观雪 回复日期：2010-8-28 16:34:00 啊，好想吃啊。。
280#作者：艾小米520 回复日期：2010-8-28 16:50:00 把菜做成一门艺术！LZ,太厉害了！
好想上门蹭吃！
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谢谢你们给我鼓励，我会继续贴。
284#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 20:21:00
作者：我就是我_hoho 回复日期：2010-8-28 19:22:00 好多年没吃霉千张了。。
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武汉的菜场每天都有卖的，不知道外地有没有。
285#作者：一朵云飘 回复日期：2010-8-28 21:48:00
太厉害了，这肉松做得～～
286#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 22:19:00
作者：一朵云飘 回复日期：2010-8-28 21:48:00 太厉害了，这肉松做得～～
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我是看了网上的做法，学着做的。
287#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 22:32:00
黄瓜条
夏天，凉拌黄瓜三天两头会做。
腌制时加点白醋，糖用手抓一抓，特别入味。放入冰箱后再吃，脆脆的。
288#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-29 7:12:00
牡蛎煎鸡蛋
牡蛎煎饼，在广东，福建都吃过。武汉很少有怎么做。武汉一般是碳烤，生吃，蒜蓉蒸。
289#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-29 13:59:00
拌生菜
准备酱汁
花生酱，虾酱，法式芥末，生抽，小麻油调成汁。
290#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-29 14:01:00
拌生菜
把酱汁淋在生菜上。
291#作者：春雨洗月亮 回复日期：2010-8-29 15:21:00
完了，现在就饿了
292#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-29 17:14:00
作者：春雨洗月亮 回复日期：2010-8-29 15:21:00 完了，现在就饿了
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常来看看
293#作者：wr159163 回复日期：2010-8-29 17:28:00
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 9:12:00
这个菜貌似从湖南传过来的。
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这个是地道湘菜
湖北菜基本上就是改良版湘菜
帖子不错！飘过。。。
这个菜貌似从湖南传过来的。
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这个是地道湘菜
湖北菜基本上就是改良版湘菜
帖子不错！飘过。。。
294#作者：炖狗 回复日期：2010-8-29 17:40:00
293#作者：wr159163 回复日期：2010-8-29 17:28:00
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 9:12:00
这个菜貌似从湖南传过来的。
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这个是地道湘菜
湖北菜基本上就是改良版湘菜
帖子不错！飘过。。。
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我不同意,我在湖北吃的菜感觉味道好杂,麻,辣,咸,酸...让我纠结的不得了...
作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-28 9:12:00
这个菜貌似从湖南传过来的。
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这个是地道湘菜
湖北菜基本上就是改良版湘菜
帖子不错！飘过。。。
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我不同意,我在湖北吃的菜感觉味道好杂,麻,辣,咸,酸...让我纠结的不得了...
295#作者：顺子780503 回复日期：2010-8-29 18:01:00
除了那个鲶鱼，我们这里不这样整的吃，都是剁块吃，其他的真是有食欲，要是在有讲解和说明就更好了~
296#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-29 18:21:00
武汉菜没有明显的风格，南来北往的游人只有从小吃中体会特色。
来武汉可以尝尝热干面，面窝，三鲜豆皮。
热干面还算比较有个性，只是近年来偷工减料，芝麻酱参假。好好地热干面也
一般般了。
297#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-29 18:23:00
作者：顺子780503 回复日期：2010-8-29 18:01:00 除了那个鲶鱼，我们这里不这样整的吃，都是剁块吃，其他的真是有食欲，要是在有讲解和说明就更好了
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常来看看
298#作者：艺素 回复日期：2010-8-29 19:20:00
楼主好手艺，菜品风格多样，也勤快.
299#作者：ehvclbc 回复日期：2010-8-29 20:23:00
298#作者：艺素 回复日期：2010-8-29 19:20:00
楼主好手艺，菜品风格多样，也勤快.
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过奖了
300#作者：食肉居竹 回复日期：2010-8-29 20:29:00
想知道海蛎抱蛋怎么能煎成完整的一张饼的秘密吗？
