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畅游台湾』[达人说台湾]〖天涯头条〗想不到吧?台湾——就是这么好玩!

访问数:173717   回复数:1106
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901#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-23 14:39:00
  各种卡通造型的妈祖纪念品

903#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-23 14:43:00
  卡通妈祖帽
  

904#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-23 14:46:00
  妈祖福袋

905#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-23 14:48:00
  还有的妈祖衫上写着“好现代”的语言:“妈祖出没,有拜有保佑!”可惜,拍模糊了。

906#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-23 14:52:00
  在天后宫,卡通妈祖纪念品比比皆是,还有千里眼、顺风耳公仔,也着实可爱!让年轻一代,轻松接受。

907#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-23 15:04:00
  妈祖,在风浪的世界中,把天下舟楫者的安危永系心间,因而妈祖是福建、台湾等地居民心目中的航海保护神,也是年岁丰收和保境平安的象征。
  
  在福建,处处可见妈祖庙和祭祀妈祖的活动,而在台湾,妈祖文化也得到了弘扬与发展。
  
  海峡两岸同胞对妈祖的尊崇,并未因一时的阻隔而中断,近年来,台湾各妈祖庙为着寻根探本,纷纷组织进香团到“湄洲祖庙”去谒祖朝圣,每年到福建莆田湄洲岛朝圣的台胞香客多达数十万人次。

908#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-23 15:11:00
  沐浴妈祖荣光的分香妈祖

909#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-23 15:15:00
  目前海内外学者普遍认为,妈祖与关羽、岳飞一样,不是杜撰的偶像,而是从人民中走出来的、被神圣化了的历史人物,她姓林名默,生于宋建隆元年(公元960年)农历三月廿三,卒于宋雍熙四年(公元987年)农历九月初九,是生活在福建莆田湄洲岛上的一位民间女子。
  
  随着妈祖从一个民间女子逐渐演变为“天后”、“天上圣母”,妈祖信仰也逐渐从湄洲岛走向全世界,建于北宋雍熙四年(公元987年)的湄洲祖庙也很快成为妈祖文化的圣地和海内外妈祖信众崇仰的中心。此后千年,全世界共有妈祖庙近5000座,信奉者近2亿人,近年来,专程到湄洲妈祖祖庙祭拜的信徒年均已达百万人次。
  

910#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-23 15:25:00
  步出天后宫,有种心灵被洗净的平静感。

911#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-23 15:26:00
  这也可以用来解释,为什么在鹿港这个充满怀古味以及民间信仰浓厚的重地,在巷弄转角间时时会遇到不同的大小庙宇?
  
  因为在农耕时代,民众在迷惘彷徨之时,总想通过一种信仰而获得心灵之慰藉。或许,这样的心灵祭祀仪式真的可以让他获得——重新出发的力量与目标!

912#作者:SBK_Sophia  回复日期:2010-2-24 18:18:00
  鹿港确实是人文荟萃的地方
  有很多百年古迹如龙山寺及天后宫
  值得慢慢品味
  我们也运用这些文化素材做了一些作品
  谢谢秀秀将这类作品称为
  『看得见风景的饰品』
  
天后宫门前的石鼓


915#作者:SBK_Sophia  回复日期:2010-2-24 18:25:00
  操作不太熟练贴太多篇请包含
916#作者:SBK_Sophia  回复日期:2010-2-24 18:39:00
  百年的龙山寺
以龙山寺为背景设计的杯子及银汤匙



以龙山寺的钟为概念设计的衣服跟项链


917#作者:紫糕糕  回复日期:2010-2-24 19:42:00
  作者:SBK_Sophia 回复日期:2010-2-24 18:25:00
  
  操作不太熟练贴太多篇请包含
  -----------------------------------
  没关系,重复的已经删了,该说抱歉的应该是天涯经常出故障的服务器。
  
  作者:SBK_Sophia 回复日期:2010-2-24 18:39:00
  
  百年的龙山寺
  以龙山寺为背景设计的杯子及银汤匙
  -----------------------------------
  银汤匙真漂亮,造型别致,多谢你的图。
  
918#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-24 20:04:00
  作者:SBK_Sophia 回复日期:2010-2-24 18:18:00
   912#
  
    鹿港确实是人文荟萃的地方
    有很多百年古迹如龙山寺及天后宫
    值得慢慢品味
    我们也运用这些文化素材做了一些作品
    谢谢秀秀将这类作品称为
    『看得见风景的饰品』
    
  天后宫门前的石鼓
  
  ——*——**——*————*——**——*——
  
  谢谢SBK_Sophia 的贴图支持,这次匆匆、没去龙山寺,深为遗憾,谢谢你给予秀秀报道的补充!
  
  另外,两度到访天后宫,竟然没有注意到天后宫门前的石鼓!而鹿港镇长王惠美相赠的伴手礼就是——石鼓笔筒呐!虽然沉甸甸的,但因为雕刻精美、好有质感,也带回北京了,竟然不晓得出处在此,汗颜!
    
  
  
919#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-24 20:09:00
  作者:SBK_Sophia 回复日期:2010-2-24 18:39:00
   916#
  
    百年的龙山寺
  以龙山寺为背景设计的杯子及银汤匙
  
  
  ——*——**——*————*——**——*——
  
  鹿港,是大陆朋友非常熟悉的一个台湾地名,概因罗大佑的歌曲传遍大江南北,所以,王惠美镇长在接受媒体采访时就表示,大陆温总理说,想去阿里山、日月潭,走不动、就是爬也愿意去台湾看看。她当时听了非常感动,她也希望通过媒体朋友转告温总理,除了阿里山、日月潭,也欢迎到大陆人民都知晓的鹿港小镇——来看看喔。
  
  因此,秀秀非常希望将所了解到的鹿港小镇的古迹、老街、小吃、特产、古镇风情、小城故事多一点地告诉大家。也欢迎SBK_Sophia 随时互动、将你的入微观察、拍摄的照片以及设计作品呈现给大家一种新人文风格的鹿港小镇面貌!
  
920#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-24 21:20:00
  文化就在巷子里:慢游鹿港老街
  
  
  犹记罗大佑的《鹿港小镇》其中一句歌词是“我的家乡没有霓虹灯”,点出的就是鹿港镇的古朴之感。
  
  来到鹿港小镇,除了参访众多的寺庙古迹及古厝建筑,当然不能错过——鹿港老街。
  

921#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-24 21:37:00
  转进鹿港老街的古迹保存区,拥有许多历史故事的老街可说是俯仰之间即是复古十足的怀旧风情。
  
  街道两旁的民宅古厝、旧时街屋,有种已历百年岁月的斑驳华丽,一些旧房子的门窗上还爬满了青苔,红砖地面的石板路被踩得溜圆,闲散地走在狭窄的老街上,让人萌生走进时光隧道的恍惚。


922#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-24 21:41:00
  没错,自清朝乾隆年间开端,此地就是鹿港最为繁华的地段,也是最热闹的主要街区。
  
  此次游鹿港距离上次来又过去了6年,然而,鹿港还是鹿港,它的风华情调没有多少改变,依旧充满了又醇又香的传统文化味儿。

923#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-24 21:50:00
  想要一次了解这人文风情的鹿港老街,一定要花时间,悠游在鹿港老街,体验传统与现代交错的感受。

924#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-24 22:01:00
  尤其那些旧时代的种种景象,在鹿港人的努力下,早已幻化为值得鼓励的二鹿风华再造。
  
  因此,鹿港的古迹文化、民俗文物、手工艺品得以保存完整,并延续了属于它的薪传之美,也引发世人对于在地文化的怀旧与探索……

925#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-24 22:18:00
  这里的一些街巷都极有故事,比如九曲巷、摸乳巷等。
  
  狭窄弯曲是鹿港古街的特色,一条路总要转几个弯,尤其从金盛巷北接后车巷的“九曲巷”。原来,每年大约九月初时,鹿港就会被来自东北的季风吹得尘土飞扬。为了抵销这样的强风,鹿港先民就发挥智慧,设计了千回百转的街道来防风、防沙。因此,九曲巷并不是真的有九个弯曲的巷道,而是和九月防风有关;当然喽,“九”在中国文化中代表“多”的意思。因此,这条巷道后来易名为金盛巷,也不足为奇了。
  
  而位于菜园路38号旁巷内的摸乳巷,其实是条防火巷,但因男女生面对面走过去,会擦身而过、非常地尴尬,所以又有护胸巷、君子巷之称。不要以为这条巷子很短,其实走起来蛮长的,而且两边的人很有趣,只要看到有人走过来,另一边的人会等,等到都走完了再往另一边走,如果是熟识的人,就不会有这样的情形了。
  

926#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-24 22:22:00
  此外,民俗文物馆是文艺复兴式的砖造房屋,原是企业家辜振甫的故宅,后来捐赠改建为民俗文物馆。据介绍,馆中珍藏2000余件民俗文物,有古玩、古式家具、服装、乐器、陶器等等,件件古物,趣味盎然,充满着浓厚的地方色彩。透过这些古物,可看到当年鹿港文化的繁荣与兴旺以及鹿港与大陆之间——千丝万缕的联系。

927#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-24 22:32:00
  只要来过这里,你便了解了人们为什么会迷恋在这样的气息里。因为,人文是鹿港人生活的一部分,它也造就了鹿港专属的小城风景。


928#作者:SBK_Sophia  回复日期:2010-2-25 0:41:00
  去鹿港不怕走累
  在天后宫门口有这种三轮车
  可以让你选择去几点景点
  师父还可以沿路介绍典故
  是非常怀旧却又方便的交通工具
  
三轮车


929#作者:SBK_Sophia  回复日期:2010-2-25 0:42:00
  这是一口充满人情味的井
  传说这大户人家体恤同乡打水的不方便
  便把井一半放在门内一半放在门外
  让同村的乡民也能方便取用
  这可看出先人悲天悯人的胸襟
  让人更加对鹿港的人文有一份敬佩
  
半边井


930#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-25 7:36:00
  作者:SBK_Sophia 回复日期:2010-2-25 00:41:00
   928#
  
    去鹿港不怕走累
    在天后宫门口有这种三轮车
    可以让你选择去几点景点
    师父还可以沿路介绍典故
    是非常怀旧却又方便的交通工具
    
  
  三轮车,恩,这让我想起了“老北京胡同游”。
  

931#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-25 7:37:00
  
  三轮车也是北京早年间的主要交通工具。北京的胡同浩繁几千条,围绕在紫禁城周围的胡同大部分形成于元、明、清三个朝代。在这里,你能感受到北京悠久的历史和传统的风俗。所以,坐上三轮车在老北京的胡同里穿行,领略老北京的传统文化底蕴和风土人情,是近年来海内外游客喜爱的特色旅游项目。我也很推荐——坐上三轮车去怀旧!

932#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-25 7:40:00
  作者:SBK_Sophia 回复日期:2010-2-25 00:42:00
   929#
  
    这是一口充满人情味的井
    传说这大户人家体恤同乡打水的不方便
    便把井一半放在门内一半放在门外
    让同村的乡民也能方便取用
    这可看出先人悲天悯人的胸襟
    让人更加对鹿港的人文有一份敬佩
    
  半边井
  
  
  SBK_Sophia 的黑白影象非常隽永,一下就把我们拉回昔日时光!
  希望还可以看到这样好图!
933#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-25 7:42:00
  只是,时间关系,鹿港老街还有很多很多景点,我都没一一走到,更多值得逛的地方,等着游客们一一亲临、体验、挖宝!


935#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-25 7:58:00
  因此,对于玩家来说,最好把鹿港当成你慢游的一站,放慢速度,仅仅就寻访古迹、赏析人文这方面,就够你——微笑把玩一整天......
  

937#作者:春衣  回复日期:2010-2-25 16:32:00
  :)
938#作者:心忧何愁  回复日期:2010-2-26 5:21:00
  厲害,真正的深度遊台,少見的好貼!

939#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 20:53:00
  作者:心忧何愁 回复日期:2010-2-26 05:21:00
   938#
  
    厲害,真正的深度遊台,少見的好貼!
  
  
  谢谢你的鼓励,05:21——?那么早就起来看帖子,好用功!
  
  希望将自己的旅游心得分享给大家,大家的鼓励也是激励我继续写下去的动力!
940#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 20:56:00
  那就继续喽——
941#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 21:10:00
  二、令人吮指的鹿港小吃
  
  有朋友告诉我,去一个地方旅游观光,你首先要看当地人都玩什么、吃什么,否则,旅行便无法真正体会在地的神韵。
  
  果真如此!天后宫牌楼外的庙前广场,林立着飘香的小吃铺、快炒店、饼铺、香铺、流动摊档......现代与古代就这样一线之隔地并存于同一个所在。
  
  这个时候,就需要你重新调整心态,成为——“凡尘里的天使”。
  

942#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 21:16:00
  据介绍,在繁盛时代的鹿港,商业的繁荣也连带刺激了当地饮食业的发展,上层社会家家拥有专业的厨师,餐餐变化新颖的24菜式、36菜式;而市井社会,也因通商港口吸引来不同省籍的人士,带来众多乡土小吃。

943#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 21:18:00
  令人目眩的饮食艺术就在这样的背景下应运而生,也衍生出今日鹿港料理丰富多样的风貌。
  
  因此,建筑、工艺、美食是游客要到鹿港巡访的在地三宝。

944#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 21:41:00
  先来说说鹿港的海味小吃。
  
  大凡靠海的地方海鲜有名,早年间,鹿港海鲜就是彰化地区的海鲜主要来源,后来,鹿港因淤浅而没落,但泥质海滩却也成为鱼、虾、贝类的天堂,其中以蚵仔、文蛤、虾蛄、乌鱼子、西施舌、沙虾等鲜美海产最有名。

946#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 21:59:00
  炸虾球

947#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 22:04:00
  A、转角遇到“蚵仔煎”
  
  鹿港,除了保留许多的古迹之外,很多古早味小吃也都保有传统的风味,因此,不管是文人雅士、达官显要、凡夫俗子,品尝过鹿港小吃的人,想不爱上这个小镇、也难。驰名远近的鹿港小吃和鹿港的古迹、文人,并列“鹿港三多”。
  

948#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 22:06:00
  最为知名的就是蚵仔为食材做出来的小吃,像是蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔汤等,只要来到鹿港,这些都绝对不能错过的美味小吃。
  
  蚵仔为闽南语,指牡蛎(或称海蛎),广东人称其为“蚝”,闽台一带称之为“蚵仔”。
  
  蚵仔在传统中医食疗中,属于性平偏凉、味甘咸,具有滋阴养血、清热解毒、调和美肤的功效。就营养学的观点来说,蚵仔营养丰富,富含蛋白质及锌等元素,能增强体力、恢复精神、提升元气,故被奉为“海产牛奶”、帝王圣品。更因为蚵仔新鲜味美,举凡蚵仔煎、蚵仔汤、蚵仔面线、蚵仔酥等,都是让人垂涎三尺的膳食料理。


949#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 22:11:00
  关于蚵仔煎的起源,有一则有趣的故事。
  
  相传公元1661年,荷兰军队占领台南,郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,荷军一怒之下把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之际急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。(不过,大陆出版的书籍也将蚵仔煎列为福建小吃,这是另一种起源的说法。)

950#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 22:16:00
  虽然,到了台湾,到处都可吃到蚵仔煎,但是很多人还是抱持着——
  
  “要吃蚵仔煎,就要到蚵仔产地去吃”的观念,因为采用新鲜蚵仔做出来的蚵仔煎,当然也是丰盛多汁的。

952#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 22:32:00
  台湾的彰化县,鹿港、王功地区,是台湾西部盛产珍珠蚵的最主要产地,这里的珍珠蚵的鲜甜度与其它地方所产的鲜蚵大不相同,含锌量高也是别处蚵仔无法比拟的。
    
  加之鹿港人做的蚵仔煎,都是遵循古法,蚵仔大颗、肥美,再配上小白菜,吃起来口感香脆,内馅香滑,再浇上各家特调的酱料,那甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味,口口都教人回味无穷。
    
  

953#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 22:37:00
  除了蚵仔煎,还有蚵仔汤,你可以在特别熬煮的汤里看到大颗新鲜的鹿港珍珠蚵,喝起来真是鲜美、甘甜、好滋味!

955#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 22:42:00
  此外,五味蚵、豆鼓蚵、酥炸蚵嗲等不同方式呈现的蚵仔美食在口感和选择上也富于变化,比如,用韭菜加上蚵仔再淋上面粉糊去炸的酥炸蚵嗲,也非常有味道!因为蚵仔与韭菜也是非常奇妙的黄金组合。
  
  在我们闽南,有句俗谚就叫“肥蚵仔肥韭菜”,意思是说农历二月,韭菜的生长最为旺盛的时候,也是蚵仔最为肥硕的季节,将韭菜和蚵仔搁在一起煎炸至金黄,啊,味道真是好极了!

956#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 22:47:00
  也难怪许多饕客到了鹿港,都指定要品尝蚵仔煎为代表性的鹿港传统小吃呢!
  
  你看,即便是一间小小的店铺,似乎名人都来过......

957#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 22:55:00
  在鹿港天后宫庙口附近就聚集了许多蚵仔煎店,参观完天后宫,一定要来这里要一盘蚵仔煎、喝一碗蚵仔汤,解解馋喔。


958#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-26 22:58:00
  晚上谈美食,越谈越有食欲,怕是睡不着觉了,那就明天继续吧——
  
  明天跟大家说说:愈嚼愈香的“炸虾猴”!
959#作者:紫糕糕  回复日期:2010-2-27 11:31:00
  我吃过“鹿港小镇”的蚵仔大肠面线,还蛮好吃的,呵呵~
  
  可惜呀,去的只是一家台菜餐厅,啥时候才能去真正的鹿港小镇呢,憧憬ing
  
960#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 14:12:00
  作者:紫糕糕 回复日期:2010-2-27 11:31:00
   959#
  
    我吃过“鹿港小镇”的蚵仔大肠面线,还蛮好吃的,呵呵~
    
    可惜呀,去的只是一家台菜餐厅.  
  
  北京也有“鹿港小镇”,好象是连锁的,不少北京人也是通过这家了解台湾小吃的。如今,又有几家打台湾牌的餐饮企业来北京落户了,比如西单大悦城五楼的台湾小吃广场、以及采阳斋,此外,台北雪锅、一茶一坐等,也供应一些台式小吃。
961#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 14:20:00
  作者:紫糕糕 回复日期:2010-2-27 11:31:00
   959#
  
    啥时候才能去真正的鹿港小镇呢,憧憬ing
  
  
  鹿港小镇的蚵仔类小吃真是不错,尽管当时我们停留的时间有限,我还是吃了两样——蚵仔煎、蚵仔汤,抓紧时间吃了一多半,上车前又也买了一袋子“炸虾猴”给同车的人吃,可有的人刚开始还真不敢下嘴哩!

963#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 14:27:00
  没有想到,时近中午,我们在鹿港的一家餐厅里再度与鹿港的海味小吃邂逅相遇。

964#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 14:31:00
  
  B、愈嚼愈香的“炸虾猴”
  
  鹿港,除了蚵仔煎的店家多外,还有就是卖虾猴的。
  
  虾猴是虾蟹类的一种海产,学名“虾蛄”,是鹿港特产,生长在半沙半土的海边,长相奇特,头部像蝼蛄(闽南语为肚猴),尾部像虾,因而得其名——虾猴。每年冬季至隔年2月,是虾猴的最佳产季。

965#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 14:38:00
  乍一看到这样长相的怪东东?多数人在“哎呀”惊叫后紧接着会问:怎么吃啊?
  
  据介绍,鹿港因地理环境的关系,海产非常丰富,而早期为了保存留下来的海鲜,多选用腌渍的方法。例如,鹿港人捕捞到虾猴后,传统吃法是用盐腌过,作为过去穷人家下饭的小菜,因此鹿港有所谓的谚语——“一支虾猴配三晚糜”。可见,当时的“盐腌虾猴”,可是重口味喔。
  

966#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 14:40:00
  不过,现在这种穷苦人家的咸菜摇身一变成了当地的巧食,一般多用油炸,口感很像炸虾,香酥鲜脆的,愈嚼愈香!越吃越爱吃!是下酒的佳肴了。
  
  所以,到了鹿港,一定要尝尝这“炸虾猴”,据说啊,“除了鹿港,就吃不到了呢”。
  

967#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 14:45:00
  
  除了“炸虾猴”,虾猴也可以制作成“虾猴酱”。
  
  取新鲜有蛋的母虾猴,采用中间一段,去掉头和尾巴后,加入樱花虾、虾仁和其它海鲜制品,做工非常花费时间,据吃过的人讲,这“虾猴酱”不但美味,口口微辣的滋味也很是下饭。
  
  

968#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 15:42:00
  C、活力乌鱼子与香艳西施舌
  
  在台湾过年围炉团聚时,许多家庭的餐桌上都会摆上一道金黄色的切片料理,这道散发着金黄色光芒的美味与鱼子酱、鹅肝酱一起被日本人称为“人间三大珍味”,它,就是乌鱼子。
  
  乌鱼,学名“鲻鱼”,属于回游性鱼类。每年冬至前后十日是乌鱼汛期,据鹿港老一辈渔民讲,昔时乌鱼资源丰富,鱼群来时会在海面上形成一团黑水。渔民驾渔筏围捕,乌鱼受到惊吓,经常会跳出水面,部分自动跳至渔筏上,渔夫就使用木桨击昏捕之,得来全不费工夫,
  
  雌乌鱼的卵巢称为乌鱼子,含有丰富蛋白质及脂质,还可起到活力补身的功效,被誉为“海上黑金”。到了冬季鱼汛期,乌鱼子可是鹿港的当令佳肴,许多店家门口都吊挂着风干乌鱼子。
  

969#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 15:45:00
  鹿港地区制作的乌鱼子,是从母鱼肚中取出鱼子时连带着一块肉,以此防止乌鱼卵子溢出,所以不需用绳绑,这也成为鹿港乌鱼子的地区标志。因为鹿港乌鱼子品质佳、味美价高,近年来,此法也成为台湾各地相继效仿,形成台湾乌鱼子的标记。
  
  乌鱼子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。吃的时候经过烘烤,再搭配白萝卜与青蒜,是极为地道的台湾料理。
  
  乌鱼子也是台湾很有面子的伴手礼,目前市售的乌鱼子分为野生海捕乌鱼子、进口乌鱼子及养殖乌鱼子等三类。其中野生海捕乌鱼子,是老饕奉为最上等的乌鱼子。
  
  上等乌鱼子应具备外表美观、卵粒均匀、色泽金黄有透明感、大小厚薄齐整无破损、干湿度适中、软硬合宜等特点,另外就是,不宜过咸与过淡、口感佳、味道好。
  

970#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 15:48:00
  西施舌,是一种海产贝类,栖于沿海十米左右的浅水沙中,其壳为椭圆形,壳内有一块三角形的小小嫩肉,常伸出壳外,形状似舌,故得名——西施舌。

971#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 15:54:00
  
  这西施舌的来历,很惹人遐思,因为中国美女众多,为什么不叫“昭君舌”、“贵妃舌”、“貂蝉舌”,单单叫“西施舌”?
  
  传说是:春秋时,越王勾践借助美女西施之力灭了吴国,大局既定,越王想接西施回国,王后怕西施回国会威胁自己的地位,便叫人绑一巨石于西施背上,沉于江底,西施死后化为这贝壳类的“沙蛤”,期待有人找到她,便吐出丁香小舌,尽诉冤情。
  
  传说归传说,有食客开玩笑说,恐怕男人在吃“西施舌”时,想的不是冤情,而是与香舌缠绵的自作多情吧;而女人在吃“西施舌”时,却觉得郁闷,因为——长得美只能被利用、长得不美又没有传奇,到最后也逃不过大众的餐前谈资与口腹之欢。
  
  所以,即便是美名美味,凡人吃神品,也就到此为止、切莫想入非非啦。
  

972#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 16:02:00
  D、乡土小吃也味美
  
  鹿港是个十分讲究饮食艺术的地方,无论是独树一帜的招牌口味,或平素习见的家常点心,都有它独特迷人的风味与口碑,让人忍不住想大快朵颐一番。
  

973#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 16:06:00
  除了海味小吃,还有许多富有特色的乡土小吃,如振味珍、老龙师的鲜肉包子、玉津春的素包,还有生炒五味、蔡氏水晶饺、文灿面、扬州肉圆、王罔面线糊、阿桃酱菜等,有空到鹿港走走、尝尝当地小吃,一定会让你回味无穷的。

974#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 16:07:00
  说到芋丸就想到素珠芋丸和杨家芋丸,素珠芋丸口感绵密、香气逼人,除了招牌人气芋丸之外,还有许多粿类,像QQ的粿粽、传统笋仔包、养生的草仔粿等;杨家芋丸也是招牌之一,它选用知名地区的芋头,切成丝再包入炒过的肉馅再蒸熟,好吃美味的芋丸令人无法忘怀!

975#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 16:10:00
  对了,热香、冷Q是芋丸的特色,不管是热吃、冷吃,都有不同的口感哦......

976#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 16:14:00
  来到鹿港小镇,你决计绕不过流连忘返的老街、民居,更绕不过飘香的美食。
  
  可以说,鹿港遍地都是特色美食,因此,从早到晚,这里都不乏回来寻找“似水流年古早味”的人们。

977#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-27 16:19:00
  
  预告:对于许许多多没去过台湾的人来说,鹿港不仅是令人心存向往的旅游胜地,更是难以忘怀的台湾心结,随着“台湾热”的不断升温,相信鹿港的迷人风情会被更多人所领略。
  
  下次与您分享的是——鹿港糕饼总动员。
978#作者:陆家依萍  回复日期:2010-2-28 12:39:00
  秀秀你好 !能认识好很荣幸 ! 依萍这厢有礼了 !(*^__^*) 嘻嘻……
979#作者:陆家依萍  回复日期:2010-2-28 12:39:00
  元宵节快乐 ! 祝福大家团团圆圆、红红火火、甜甜蜜蜜、健健康康、幸幸福福!!!
    
  
980#作者:否定你所以复制你  回复日期:2010-2-28 13:55:00
  路过
981#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-28 15:43:00
  发送者:心忧何愁 日期:2010-2-28 11:08:00
  
  
  祝佳節快樂~~ 對了我想起了一件事,今年不知為什麼好像沒什人說到鹽水的烽炮,這也是以前年輕時比較瘋的刺激活動喔~有「北天燈,南蜂炮」之美稱, 可以參考一下喔~
  
  
  谢谢“心忧何愁”的提醒,原本秀秀在后面的台南游记中会特别介绍盐水蜂炮,经您一询问,秀秀也马不停蹄地联络了台南观光协会尤理事长,在此,尤理事长也托秀秀向所有关心台南旅游观光的两岸朋友们致以——元宵节快乐!并欢迎大陆游客、以及希望回到台南寻古、怀旧、品小吃的台湾朋友有机会多去台南走一走!台南,真诚地欢迎大家的光临!
  
  
  
  

982#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-2-28 16:17:00
  同时,台南观光协会特别发来关于台南盐水蜂炮的介绍与图片,以飨大家:
  
  
  盐水蜂炮活动
  一、时间:每年农历1月14日、15日。
  二、地点:盐水镇。
  三、盐水武庙沿革:
  
  “武庙”(关帝庙)是盐水名庙,因每年元宵节举办“盐水蜂炮”而闻名全台,主祀文衡圣帝,创建于清康熙7年。
  
  四、盐水蜂炮起源及特色:
  
  盐水蜂炮,是元宵节轰动全台的重要观光民俗活动,每年吸引观光客人数数以万计,和”平溪天灯”一起,有“北天灯,南蜂炮”之美称。
  
  盐水蜂炮起源相传于光绪11年。相传,盐水街流行霍乱瘟疫,当时因医药不发达,死者日众,居民恐慌,祈求关帝圣君解灾救难。关圣帝君乃于元宵夜命周仓将军为前导,帝君神轿殿后,众善信随神轿一路燃放鞭炮,绕境大街小巷至天明,将邪魔一扫而除。自此,后代子孙每年均沿袭往例,迎请关圣帝君元宵夜出巡。这种当初单纯的燃放鞭炮蜕变为“蜂炮”、“炮城”等活动,奠定今日盐水镇远近驰名的民俗特色。
  
  盐水蜂炮的璀灿亮丽,可媲美巴西闻名世界的“嘉年华会”,元宵夜盐水各商户随着神轿绕街施放蜂炮,使整个盐水古镇漫天震响,此起彼落,夜色中天空五光十色,声光千变万化,蔚为奇观。
  

983#作者:嘎嘎1012  回复日期:2010-3-1 15:19:00
  mark先!
985#作者:紫糕糕  回复日期:2010-3-2 11:24:00
  作者:行走达人阿秀秀 回复日期:2010-2-27 15:42:00
  
  乌鱼,学名“鲻鱼”,属于回游性鱼类。
  ------------------------------
  两岸对鱼类的叫法差异很大~
  
  搜百度,在大陆乌鱼又叫黑鱼,是淡水鱼类
  
  而鲻鱼,我吃过长江鲻鱼,体型很小
  
  一看到这个乌鱼,我的第一反应是不是乌贼鱼。。
  
  可是真的乌贼鱼在台湾又被叫作花枝
  
  还有在台湾被叫作鲔鱼的鱼,其实就是金枪鱼
  
  所以我觉得这个人间美味乌鱼子的乌鱼
  
  真正的学名应该叫作“乌鲻鱼”
  
986#作者:角落的笨猫  回复日期:2010-3-4 0:50:00
  真是不知道什么时候才能去一次台湾玩啊。。。
987#作者:mico68420  回复日期:2010-3-5 8:33:00
  很深入的台灣旅遊報導...
  實在不簡單....
988#作者:高科技小淑女  回复日期:2010-3-5 19:42:00
  这算穿越吗?
989#作者:shyushengdd  回复日期:2010-3-7 14:28:00
  台北故宫不能带相机,楼主是偷拍的还是被允许的?
  千万不要是偷拍的,丢中国人的脸。
990#作者:紫糕糕  回复日期:2010-3-7 15:55:00
  作者:shyushengdd 回复日期:2010-3-7 14:28:00
  
  台北故宫不能带相机,楼主是偷拍的还是被允许的?
  千万不要是偷拍的,丢中国人的脸。
  --------------------------------
  拜托,请看帖认真点再来回帖好不好
  
  还有,请不要动不动就上纲上线,尊重一下楼主的辛苦
  
991#作者:kenny101  回复日期:2010-3-8 18:01:00
  樓主拍的是紀念品區吧!
  
  樓上的朋友可能誤會了
  
  至於那碗裡的肉型石真的是連皮的滷肉~~~~~是樓主的食物
  
  
992#作者:紫糕糕  回复日期:2010-3-9 12:53:00
  作者:kenny101 回复日期:2010-3-8 18:01:00
  
  樓主拍的是紀念品區吧!
    
  樓上的朋友可能誤會了
    
  至於那碗裡的肉型石真的是連皮的滷肉~~~~~是樓主的食物
  ----------------------------------
  以下內容摘自97年4月30日修訂的故宮博物院服務台須知——
  
  拍攝
  
  本院自94年6月1日起,全面禁用任何形式之拍攝與攝影。惟因公務,需於本院展場內攝影,請事先來函申請核准。經本院核准同意者,於拍攝當日須先至服務台報到並填寫攝影登記簿,再以個人證件換發「准許攝影背心」,並由服務台通知導覽員及各處承辦人員陪同拍攝,拍攝完畢,至服務台歸還攝影背心換回證件。
  
  
  紀念品區也屬于故宮範圍吧,看不出樓主的行爲哪里違規了
  
  還有,就算是開玩笑,也請注意一下尺度和分寸。
  
994#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-3-13 14:58:00
  啊,最近好忙!去贵州参加了海峡两岸旅行业联谊会,老友新朋畅谈两岸旅游交流,其乐融融!相关报道也及时发在咱们的畅游台湾版了。
  
  会后,两岸旅行业者又先后考察了贵州“金海雪山”景区、西江千户苗寨、青岩古镇、屯堡文化旅游区、黄果树瀑布等,美丽的贵州、多彩的贵州给大家留下难忘印象。



995#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-3-13 16:43:00
  目前,贵州的酒店设施、接待容量、交通大巴及导游服务质量等地面接待服务质量水平已经具备接待台湾游客的条件。
  
  在台湾市场,贵州线路主要有传统的黄果树大瀑布八日游和春季赏油菜花八日游两条线路,都受到台湾游客的欢迎。
  
  但由于直航航班不足,开发新产品方面受到限制,建议贵州可考虑与云南、湖南等周边省市整合资源,打造有特色的旅游精品。
  
  当然了,秀秀也特别了解到,这次两岸旅行业热点议题。贵州省旅游局局长傅迎春说,去年8月31日贵阳至台北的直航班机开通后,从贵阳直飞台湾仅需2个多小时,不仅台湾人"贵州游"大幅增长,贵州人"台湾游"也很火爆,仅仅数月,就有近千贵州人到台湾旅游。对于未来,大家都充满了信心!
  
  因此,带着这样的美好收获,秀秀回到北京,跟久违了的朋友问声好,也将继续带大家畅游台湾!
  
  同时,也看到这段时间大家的回复帖子,觉得我们辛勤守版的糕斑竹非常敬业,回答各位网友的问题非常到位,在这里一并表示谢意啦!

996#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-3-13 16:51:00
  接下来,继续鹿港趴趴走!
999#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-3-13 17:44:00
  当祭祀邂逅糕饼
  
  

1000#作者:行走达人阿秀秀  回复日期:2010-3-13 17:52:00
  鹿港古代为海港地区,海上活动盛行,居民多仰赖海而生存,但海上凶险难预测,居民们便将希望与生活寄托于信仰,寻求心灵的慰藉,因此鹿港的祭祀活动特别兴盛。
  
  而传统糕饼的发展就源自于祭祀活动,因为传统祭祀的贡品以糕饼为主,糕饼的种类开发也随着不同的祭祀需求而产生了。
  

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