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海南美食』[私房菜]周末,在家海鲜DIY

访问数:15127  回复数:71
楼主作者:李子美食  发表日期:2008-8-17 20:34:10
  出差回来了,特别累。
  车坏了,郁闷,心情不太好,昨天下午,在公司忙碌了半天之后,又在“咖啡时间”约会了一个重要的客户。结束的时候,又已经是快7:00PM了。
  约上junior与T一起去新埠桥买海鲜做饭吃。

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1#作者:李子美食  回复日期:2008-8-17 20:35:00
  李子下厨,junior拍摄。
2#作者:李子美食  回复日期:2008-8-17 20:36:00
  要出去了,明天再发吧。
3#作者:醉红尘  回复日期:2008-8-18 7:58:00
  又来引诱我
4#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:16:00
  水煮鱿鱼:
5#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:17:00
  煮好的鱿鱼:
6#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:18:00
  junior的拍摄有意思,这张照片很想象力:
7#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:19:00
  新鲜的鱿鱼,味道真的不错。
8#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:23:00
  煮完鱿鱼后,我想,将就着做道海鲜汤吧,材料有:海白、海螺、西红柿、芹菜等。这道汤,最关键的是没有放盐,味道鲜美极了!
9#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:24:00
  这个海螺很好味。
10#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:28:00
  鱿鱼水煮之后,白切,然后做好特别的酱料(酱油、蚝油、蒜、生姜白酒和辣椒等),浇淋上去,味道不错。
11#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:30:00
  鱿鱼的鲜味,在这些酱汁的搭配下,更鲜美了。
12#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:35:00
  这道“青椒炒海螺”,特别物超所值。
  海螺:12元/斤,很便宜,但是味道特别好,尤其是我超常水平发挥了厨艺,哈哈哈,值得!
13#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:36:00
  好像有些“咖喱海螺”的样子。
14#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:38:00
  “血蚶”?
15#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:39:00
  好像我煮过火了,老了些。
16#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:40:00
  。。。。
17#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:43:00
  我的经典“清蒸海白”,
  刚好煮开,鲜美的让人无语。
  有人“晕车”,junior与我大快朵颐!
18#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:45:00
  清蒸的海螺需要掌握i好火候,刚开壳即可。
19#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:49:00
  这道“清蒸海螺”必须得热吃,凉了之后,海白味道与肉质都会有些变化。
  注意看上面的海白与左下边的海白就已经有了差别。左边的很饱满,汁多味美。
20#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:51:00
  昨天晚上的“海鲜炒饭”:
  材料有:虾、精选肉片、黄瓜、芹菜、葱等。
21#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:52:00
  味道?还不错。
22#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 11:54:00
  老妈精选的肉,真的特别棒,很滑嫩,有脂肪,但是不腻味。特写一下。
23#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 12:10:00
  此次海鲜厨的花费一共是:
  鱿鱼2斤:30元、
  虾一斤半:52元、
  海白:一斤半13.5元
  海螺:一斤12元
  血蚶:一斤9元
  青菜:3元
  青椒:1元
  .......合计:123.5元。
  这是大概的价钱,可能有些误差。
24#作者:一缘红  回复日期:2008-8-18 12:12:00
  口水滴了一地.............只有看的份,哪天让我们也一饱口福,来餐现实版的.
25#作者:冰爽夏天  回复日期:2008-8-18 12:31:00
  我的口水呀,哗啦啦滴流啊~~~吃不着,只能在电脑前饱饱眼福了,只惜了我的肚子,受委屈了~~
26#作者:阿猪崽  回复日期:2008-8-18 12:56:00
  自己在家做就是便宜...
27#作者:裸奔的跳蚤  回复日期:2008-8-18 13:14:00
  好吃看得见
28#作者:醉红尘  回复日期:2008-8-18 13:59:00
 是谁把我拉进来的 我看不见 我看不见 路过
29#作者:booby  回复日期:2008-8-18 16:46:00
  那个炒饭肯定很好吃!
30#作者:竹苑雨荷  回复日期:2008-8-18 17:12:00
  李子的诱惑,着实不能上当,海白肥缺火候掌握得很好,没有老的感觉,吵饭可说是充满了色诱,至于味道也只有李子知道了(炒饭的肉如果不是肉片而是剁成颗粒状更好.看完此海鲜大餐,唯一的感觉就是饿饿饿了.李子,以后不可以这样色诱我们哦.
31#作者:竹苑雨荷  回复日期:2008-8-18 17:15:00
  晕,错了一大堆,都是海鲜惹的祸.
  海白肥缺火候掌握得很好改正为:海白火候的确掌握得很好
  吵饭可说是充满了色诱改正为:炒饭可说是充满了色诱
32#作者:左面  回复日期:2008-8-18 17:37:00
  好吃吃不着
33#作者:林木儿  回复日期:2008-8-18 22:25:00
  很小资生活
  
34#作者:李子美食  回复日期:2008-8-18 23:41:00
  1:新埠桥海鲜一条街:
  2:买海鲜的小摊:
  3:像舌头一样的鱼:




35#作者:姜厘  回复日期:2008-8-19 0:15:00
  最想吃那道鱿鱼~~
36#作者:野荠花  回复日期:2008-8-19 9:39:00
  呵呵,好一个充满情趣的精品男人啊。摄影与美食,倾情之诉,用心生活。欣赏你的作品,领会视觉美妙享受的同时还有感动。
37#作者:一泓秋水88  回复日期:2008-8-19 12:11:00
  好男人~~懂生活~~赞一个~~
38#作者:醉红尘  回复日期:2008-8-19 14:03:00
  那蛤蜊 好性感啊
39#作者:李子美食  回复日期:2008-8-19 14:38:00
  谢谢大家的支持!
  
  
  谢谢了。
  只是自己在家做饭,家里小,没有办法邀请很多人共进晚餐。
  有机会在一个合适的地方邀请大家多些人一起下厨美餐一顿吧。
40#作者:乱淘气的我  回复日期:2008-8-19 16:22:00
  李子大叔 真的全是你做的吗 好象好好吃的样子啊
41#作者:河边洗澡  回复日期:2008-8-19 23:01:00
  这样吃,胆固醇会过高吧..
42#作者:junior  回复日期:2008-8-20 9:51:00
  同意上面一位的说法,老李和他做的菜一样,都是精品呵。
43#作者:Aida-王  回复日期:2008-8-20 10:38:00
  哇,看了都想吃.
44#作者:雪温MM  回复日期:2008-8-20 11:51:00
  每次看楼主做的吃的都会流口水阿~~~~~~懂得生活的男人,楼主的老婆算是捡到宝了
45#作者:热爱真理  回复日期:2008-8-20 13:03:00
  好象真的很美味哦.
46#作者:裸奔的跳蚤  回复日期:2008-8-21 10:51:00
  不错,本周我也做一次
47#作者:醉红尘  回复日期:2008-8-21 11:07:00
  作者:裸奔的跳蚤 回复日期:2008-8-21 10:51:00
  
    不错,本周我也做一次
  
   你要是不叫我 我K你
48#作者:梦莹C  回复日期:2008-8-21 20:01:00
  老大,下次拍,叫我,我帮你拎包
49#作者:麦田摄影  回复日期:2008-8-22 15:46:00
  真能吃,下次我有吃不????
50#作者:李子美食  回复日期:2008-8-22 16:58:00
  谢谢大家的支持!
  
  1:作者:雪温MM 回复日期:2008-8-20 11:51:00
  
    每次看楼主做的吃的都会流口水阿~~~~~~懂得生活的男人,楼主的老婆算是捡到宝了
  
  。。。。生活很艰苦,偶尔犒劳下自己也好i!
  
  
   2:作者:裸奔的跳蚤 回复日期:2008-8-21 10:51:00
  
    不错,本周我也做一次
  
  邀请我不?
  
  3:
  
  
   作者:梦莹C 回复日期:2008-8-21 20:01:00
  
    老大,下次拍,叫我,我帮你拎包
  
  
   作者:麦田摄影 回复日期:2008-8-22 15:46:00
  
    真能吃,下次我有吃不????
  
  欢迎,欢迎!
51#作者:猪宝宝  回复日期:2008-8-30 18:37:00
  口水啊
52#作者:TEENS  回复日期:2008-9-3 23:20:00
  车技真烂。
  
  光线不好,照片无光泽。不好看肯定不吃好,哼!
53#作者:drx333  回复日期:2008-9-5 1:12:00
  海虾不错,螺炒的色泽也很好,海白我喜欢粉丝蒜绒蒸,鱿鱼我喜欢吃卷面跟鸡蛋一起炸的鱿鱼筒,总的感觉照相机的微效果不错,希望能有多多的做品让我们画饼充饥!~~~
54#作者:drx333  回复日期:2008-9-5 1:15:00
  哦,还有炒饭里的肉看起来好好吃,很有嚼头.
55#作者:yyzs888  回复日期:2008-10-12 18:52:00
  去新阜桥买海鲜最好自己带个称,那里卖海鲜的都会缺斤少两,本人有过教训
56#作者:热血丰碑  回复日期:2008-10-16 21:47:00
  超赞的贴啊!李子的菜做的好,junior的图拍的有深度。我真羡慕你们啊@
57#作者:mgml  回复日期:2008-10-17 0:19:00
  海白:一斤半13.5元
  
  没有搞错吧。
  
  菜做的不错,看着都觉得可以美美A一顿了。不过我们每次DIY都用不了那么多钱,还有螃蟹 鱼吃。
59#作者:别人家的小猪  回复日期:2009-3-1 22:42:00
  老大,我师傅教我,做墨鱼要把外面的黑衣去掉,不然卖相不好哦.(虽然不卖)
60#作者:lirifeng  回复日期:2009-9-1 14:54:00
  留爪!
61#作者:天涯土八路  回复日期:2009-9-10 12:21:00
  太有胃口了,做个记号,有空和老婆研究研究
62#作者:bonny55555  回复日期:2009-9-11 14:57:00
  我每天都做给老公吃他看都不看鱿鱼和虾就把海鱼干掉
63#作者:lzsszl  回复日期:2009-9-11 17:35:00
  就那海鲜饭可以,别的都不行!!!
64#作者:小居的08  回复日期:2009-9-15 14:20:00
  决定这个周末淘些回来DIY.
  
  
65#作者:下一站一晴天  回复日期:2009-9-15 15:57:00
  那扁扁的鱼长得好奇怪的呢,好吃吗?
66#作者:酒也  回复日期:2009-9-21 15:41:00
  在家卖相不重要,拔了皮的鱿鱼鲜味大减
  
67#作者:lixialing888  回复日期:2009-9-21 23:07:00
  李子美食,我看过你拍的好多图片,很不错喔,什么时候有空去光顾一下我们店,顺但帮我拍几张美美的图片,如何啊?我们店在西海岸镇海村,距新国宾馆1公里处。叫66海鲜店。
68#作者:紫恒薰  回复日期:2009-9-23 17:17:00
  口水流了一地~
69#作者:青衣小筑  回复日期:2009-9-24 1:01:00
  请教下楼主,为什么你煮的鱿鱼眼睛还是亮的,我煮的都花了,煮老了?
70#作者:cl87144408  回复日期:2009-9-25 17:11:00
  口水 啊······
71#作者:starsee  回复日期:2009-9-25 23:24:00
  海白和虾都 买贵了
72#作者:竹孜  回复日期:2009-10-26 6:13:00
  学习了

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