大家有好的汤水方子尽管贴在这里，最好有做法和图，造福大众嘛。
春季养肝，夏季养心，秋季养肺，冬季养肾。
秋冬时节最好进补。一锅猪脚姜醋，从冬至前开始吃，可以吃到春节，猪脚有丰富的胶原蛋白。还有核桃黄酒炖阿胶。这些都比较适合秋冬吃。
夏至那天要吃人参炖鸡，一年都补。
补肾要吃黑的东西，什么黑豆，芝麻之类的。
适时进补，管一年的哦。
现在是春季，自然是喝适合春天的汤水。
春季养肝脾，补阳，只能清补，什么大鱼大肉的，是不适合滴。要多吃蔬菜少吃肉。油腻的也不好，还要去肝火。
吃东西要喜甘忌酸。甘的食物，好像枣，淮山，桂圆，百合，土豆，南瓜之类的。
春天湿气重，去湿的食物，如茨实，苡米之类；湿气重的食物，如西兰花，大白菜（黄牙白），包菜（椰菜）之类。
去肝火的草药，如鸡骨草（新鲜的不行），白花蛇蛇草之类。
适合春季吃的蔬菜，如菠菜，芹菜，韭菜之类。
暂时想不到了，最近功课实在太多，白天对了10个小时电脑，脑袋实在不听使。
以上写的都是我脑子里存的信息，都是从家里老人家那里从小听来看来的，有不对的地方大家多多指正。
最大众的，红枣桂圆汤水
红枣，桂圆，枸杞，莲子，煮一个小时。
如果不放莲子，煮10分钟。
如果放新鲜莲子，煮20分钟。
放适量红片糖。
关火前打一只鸡蛋。
好大一碗
真材实料
传说中的糖心蛋
高手呀
肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
虫草炖瘦肉：
切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
发花胶步骤，超级麻烦，需要三天。
1，花胶泡在冷水中，早晚换水，泡两天。然后反覆冲水。
2，准备一只有盖的锅子，放水，泡过的花胶放入水中，姜5－7片，黄酒，把水煮沸，盖上盖子，关火。焖8小时。
3，焖好的花胶，反覆冲水。
完成。
养胃的话，可以试试冰糖白果炖花胶。
在这里我提供一个冰糖腐皮炖花胶。
花胶
发好的
冰糖要用黄冰糖
炖好了，很润的
淮山，枸杞，沙参，茨实，花胶，炖两小时，放少许盐。
材料
成品
读书的时候在广东 喝了好多的汤 现在回到北方 学着自己做却总是少那么点味道 怎么就不如那时的好喝呢
枸杞，清肝明目。
可以加红枣。
可以加片柠檬提下味。
煲10分钟，如果想要甜的话，可以加红片糖，冰糖，蜂蜜。
春天喝蜂蜜很好的。
加片糖
加柠檬
隔渣
加蜂蜜
黑豆花生煲鸡
黑豆，花生，淮山，鸡腿（煮前先飞水），姜两片，煲两小时，关火前放盐。
春天了 是该好好补补了～
读书的时候在广东 喝了好多的汤 现在回到北方 学着自己做却总是少那么点味道 怎么就不如那时的好喝呢
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广东的煲汤料比较充足嘛。
过段时间再来更新。
预告食谱：
虫草花胶煲鸡，
鸡骨草煲瘦肉，
菠菜滚猪肝。
大家要踊跃提供好的汤水食谱哦。
收藏
记号……
楼主MM，请问冰糖腐皮炖花胶的具体步骤是怎样？家里正好有这两种材料，不知道怎么吃呢！
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首先当然是把花胶发好啦，步骤上面有写。
然后，煮汤水的腐皮要那种很薄，一片片的三边腐竹。
发好的花胶，黄冰糖，炖一个半小时，放三边腐竹，再炖半小时。
看起来好复杂的
汤水是好东西，要多多的喝。前两天我做了个南瓜燕麦粥,里边除了南瓜、燕麦还加了些百合和枸杞（这两个后加）煮了大概两个小时吧，南瓜烂烂的，燕麦口感很好，整个粥是金黄金黄的，很好看。春天喝粥也应该不错的。
顺便问一句，上次有mm说的那个四物汤，我去药房买材料居然被拒绝了，说现在买中药要有医师药方的，北京的mm都去哪里买中药啊~
赶紧记号个~~
up下~
就要收藏了、啊
但是我又是热性体质
好烦啊。
搬小板凳学习来咯。。。
赶紧学着做
而是，把鸡蛋壳洗干净了，跟所以材料一起放进水里煮8-10分钟，然后捞出来，去掉壳，再放回去继续煮的
一炖两个小时，会不会都炖干了啊？我有次用电饭堡，才一个多小时汤就快炖干了：（ 当然我也忘记把气眼堵上了。
春季美容养生DIY4帖
枸杞莲子茶
材料：
枸杞10粒、莲子5粒、红枣5粒、干燥玫瑰(粉红色佳)5朵。
作法：
1.将所有材料先过水洗一遍。
2.加适量的水煮开，煮滚后再转小火煮2~3分钟。
3.喜欢甜味可以加少许蜂蜜。
雅妍小提醒：
趁着肌肤好不容易脱离冬天的魔掌，这道简单好做的茶饮，富含维他命C及有益的药材，用来保养肌肤最好不过了！还有美白的效果呢！
洛神花茶
材料：
洛神花15克、荷叶10克、蜂蜜少许。
作法：
1.将所有材料先过水洗一遍。
2.加适量的水煮开，煮滚后再转小火煮5分钟。
3.加少许蜂蜜调味。
雅妍小提醒：
我自己很喜欢喝洛神花茶，尤其加了点蜂蜜，酸酸甜甜的很可口。这道茶饮能益气活血，我的体验是针对春天天气渐暖，对脸上水肿的改善也满有效的。
党参枸杞鸡汤
材料：
红枣10粒、党参15克、枸杞25克、姜片5片、酒200cc、鸡腿肉适量。
作法：
1.将所有中药材过水洗一遍。
2.鸡腿肉切块，再川烫去血水。
3.将药材和鸡肉一起放入炖锅中，炖到鸡肉熟烂就可以了。
4.可加少许盐调味。
雅妍小提醒：
不是春天就不能吃补。春天为万物复苏之时，在这时候调理好身体，才能有健康的面容。这道鸡汤可以补你的气血，让你的脸色自然红润。
山药排骨汤
材料：
新鲜山药400克、玉米1根、莲藕200克、排骨适量。
作法：
1.将所有的材料先洗净。
2.山药去皮后切块，玉米切块，莲藕去皮后切片。
3.排骨先川烫去血水。
4.将所有材料放进过中，加水煮开，煮滚后转小火炖约30分钟即可。
5.加盐调味。
雅妍小提醒：
这道没有很中药的汤常常出现在家中的晚餐桌上。春天喝这个补方可以补气益虚，正好在一季的开始为身体打好底子，而且它能消除水肿，对皮肤和身材都有美容效用。
转自＜台湾大长今美容宝典：赖雅妍教你如何汉方美容＞ 图为：赖雅妍
虫草不适合长时间煮，这样会失去虫草的功效
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那大概煮多长的时间适合啊？？？
我大概煲汤都2小时，好在每次都是第一碗喝的时候就把虫草吃掉了，我觉得好好吃哦。
我以前老是忘记吃，我妈还让我把虫草切碎，煮饭的时候放饭里。
虫草好像保存期限大概是两年多点，时间长了就开始扁了。
现在的虫草越来越不行了，我们家05年买的比06年的质量明显要好很多。我妈说现在有的人很黑，为了增加重量，往虫草里加重金属，吃了很有害的。
鸡蛋糖水不是那样最好好了打进去煲的！！！！
而是，把鸡蛋壳洗干净了，跟所以材料一起放进水里煮8-10分钟，然后捞出来，去掉壳，再放回去继续煮的
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对啊，一般是煮好了再剥皮再放进去煮的。
不过我很怕吃煮好的蛋黄，反而半生不熟的就很爱吃。
以前同住的一女生就相反，做鸡蛋蛋黄一定要弄到全熟。都在我每次“苦练”糖心荷包蛋的时候就来捣乱，那铲子把我蛋黄弄破掉。
JJ我觉得花胶好难吃啊,都想吐,怎么都弄好吃点的啊?
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如果是觉得味道难吃的话，可以做那种上汤海鲜煲的时候把花胶放进去，打一浓浓的芡汁。
如果觉得口感难接受的话，试试和花枝片一起炒。
我只会说，呵呵，以上的两样我都不会做。
滚汤的话我比较会就是把花胶切成细丝，加撕碎的蟹肉棒，蟹肉丝更好，在稍微加一点培根丝或者火腿丝提味，最后加点淀粉做成汤羹，喜欢的话再打一个蛋花。
作者：QooMua 回复日期：2007-3-22 04:31:47
楼主啊，能秀下你用来炖这些汤料的锅么？是沙锅么？
一炖两个小时，会不会都炖干了啊？我有次用电饭堡，才一个多小时汤就快炖干了：（ 当然我也忘记把气眼堵上了。
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因为条件所限，我也是用电饭锅煲汤的，不过我的锅有煲汤的功能。
煮饭的那挡不能煲汤，因为火大很快就干水的，拿来打火锅还行。
如果在家里煲汤的话一般都用沙锅，我喜欢大火煲40分钟，然后小火1个半小时。通常一大锅水剩下半锅。这样的汤出来很浓。
我妈就不喜欢，她通常是大火15分钟，小火1个半小时，汤很清的，我就觉得没味道。她比较喜欢炖汤，拿电子炖盅炖的，她说这样营养比较不会流失。我最怕喝炖汤了。我一回家我妈老是炖我喝，喝到我都怕。
秀秀我的锅子，用了快四年了。煮饭一般比松下的西施锅差远啦，好就好在功能多，体积小，我一个人刚好。
看来我说得不错，春天要多吃淮山。枸杞最适合我这种一天对电脑10小时以上的人啦。
花胶炖鸡
其实最好是花胶鲍鱼炖鸡的，不过我没有鲍鱼。555555555。
去肝火，正好这两天长了6颗痘，好恐怖啊。是时候去去火了。
鸡骨草，味道很香的，我很喜欢
陈皮，红枣，无花果，其实最好是放蜜枣的，我妈没有给我寄，所以用无花果代替
还有瘦肉2两，姜两片，煲两小时
赖雅妍可是中医世家呀，她很漂亮，可老演那种坏女人。
看来我说得不错，春天要多吃淮山。枸杞最适合我这种一天对电脑10小时以上的人啦。
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看来楼主也知道雅妍，我个人是很喜欢她的．而且她的书我也买了．但是我比较懒，而且北方材料不是很足，加上她书里的材料，天～～～都很贵（比如雪蛤，比如燕窝，北方不比南方，买不起的５５５５５５），所以就一直没有做．我今天来，再为大家送上几道茶和汤．楼主喜欢的话，也来看看．
台湾的夏天是属于又湿又热的，一出门就会满身大汗，让人觉得不舒服，而因为天气热的关系，人体的消化功能减低，通常食欲就不好。另外太热也还会让人心烦气躁，甚至肝火上升，影响身体和心情。老爸就曾经跟我说过，夏天要提振食欲，可以多吃一些苦的食物，不但能滋阴降火，也能凉血。除了苦的食物之外，多吃一些有滋阴功效的食品，对身体也不错。
在皮肤的保养上，因为夏天容易出油，除了调理身体控制肝火上升、由内而外调节机能来防止皮肤变差外，夏天的皮肤清洁工作和防晒是最重要的。如果常常觉得皮肤油油的，前面提到的一些清爽面膜都可以使用，至于防晒的话就要靠自己的努力啰！
除了面子之外，我个人认为夏天足部的保养也很重要。因为夏天穿凉鞋的机会多，你总不会希望暴露在外面的双脚皮肤龟裂、长了茧。像我自己会用中药材调一些泡脚的配方，夏天多泡几次，你就会发现脚部皮肤非常细致柔嫩。
夏季美容养生DIY4帖
消暑美容茶
材料：
乌梅30克、五味子15克、菊花15克、金银花15克、冰糖少许。
作法：
1.将乌梅洗净、去核，放入锅中，加水适量煮烂备用。
2.再将其余药材加入，煮沸10分钟后去渣取汁。
3.加入冰糖调味后就可以当作茶喝。
雅妍小提醒：
夏天热得不得了，我不会用冰冰的饮料来消暑，尤其外面的高糖饮料，只会越喝越渴，并不能真正解渴。像这道好做又好喝的茶饮，可以生津止渴外加抗衰老，对皮肤也很好。
苦瓜排骨汤
材料：
苦瓜1条、排骨200克、盐适量。
作法：
1.排骨川烫，加入水6杯，大火煮沸。
2.放入切好的苦瓜块，小火煮30分。
3.加盐调味，喝汤吃苦瓜及排骨。
雅妍小提醒：
我小时候很怕苦瓜的味道，但长大后知道它的好处就比较不那么怕。苦瓜是滋阴降火的好食物，除了对身体有帮助，对皮肤也很好。加入你喜欢的肉材，苦瓜味就不会那么重了！
美足浴方Ⅰ
材料：
当归20克、桃仁20克、红花15克、冬瓜仁15克。
作法：
1.将所有材料用纱布袋包好并捆紧。
2.加足够泡脚的水先浸泡约20度后再加热。
3.倒入盆中加冷水调和，就可以泡脚了。
雅妍小提醒：
这道足浴的药材有润肤、保湿的作用，泡几次后能让双脚皮肤变得柔软有弹性，穿起凉鞋才会更有自信！
美足浴方Ⅱ
材料：
苦参15克、白矾5克、苍朮15克、大黄10克、蛇床子15克。
作法：
1.将所有材料用纱布袋包好并捆紧。
2.加足够泡脚的水先浸泡约20度后再加热。
3.倒入盆中加冷水调和，就可以泡脚了。
雅妍小提醒：
这道配方是从网络上看来的，研究一下它的功效，我发现它能止痒、软化角质，有时也能改善因为天气湿热引起的脚部湿疹。我建议有这样问题的人，可以常保持脚部透气，并在泡完这道配方后擦干脚部，保持干燥。
赖雅妍可是中医世家呀，她很漂亮，可老演那种坏女人。
看来我说得不错，春天要多吃淮山。枸杞最适合我这种一天对电脑10小时以上的人啦。
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看来楼主也知道雅妍，我个人是很喜欢她的．而且她的书我也买了．但是我比较懒，而且北方材料不是很足，加上她书里的材料，天～～～都很贵（比如雪蛤，比如燕窝，北方不比南方，买不起的５５５５５５），所以就一直没有做．我今天来，再为大家送上几道茶和汤．楼主喜欢的话，也来看看．
台湾的夏天是属于又湿又热的，一出门就会满身大汗，让人觉得不舒服，而因为天气热的关系，人体的消化功能减低，通常食欲就不好。另外太热也还会让人心烦气躁，甚至肝火上升，影响身体和心情。老爸就曾经跟我说过，夏天要提振食欲，可以多吃一些苦的食物，不但能滋阴降火，也能凉血。除了苦的食物之外，多吃一些有滋阴功效的食品，对身体也不错。
在皮肤的保养上，因为夏天容易出油，除了调理身体控制肝火上升、由内而外调节机能来防止皮肤变差外，夏天的皮肤清洁工作和防晒是最重要的。如果常常觉得皮肤油油的，前面提到的一些清爽面膜都可以使用，至于防晒的话就要靠自己的努力啰！
除了面子之外，我个人认为夏天足部的保养也很重要。因为夏天穿凉鞋的机会多，你总不会希望暴露在外面的双脚皮肤龟裂、长了茧。像我自己会用中药材调一些泡脚的配方，夏天多泡几次，你就会发现脚部皮肤非常细致柔嫩。
夏季美容养生DIY4帖
消暑美容茶
材料：
乌梅30克、五味子15克、菊花15克、金银花15克、冰糖少许。
作法：
1.将乌梅洗净、去核，放入锅中，加水适量煮烂备用。
2.再将其余药材加入，煮沸10分钟后去渣取汁。
3.加入冰糖调味后就可以当作茶喝。
雅妍小提醒：
夏天热得不得了，我不会用冰冰的饮料来消暑，尤其外面的高糖饮料，只会越喝越渴，并不能真正解渴。像这道好做又好喝的茶饮，可以生津止渴外加抗衰老，对皮肤也很好。
苦瓜排骨汤
材料：
苦瓜1条、排骨200克、盐适量。
作法：
1.排骨川烫，加入水6杯，大火煮沸。
2.放入切好的苦瓜块，小火煮30分。
3.加盐调味，喝汤吃苦瓜及排骨。
雅妍小提醒：
我小时候很怕苦瓜的味道，但长大后知道它的好处就比较不那么怕。苦瓜是滋阴降火的好食物，除了对身体有帮助，对皮肤也很好。加入你喜欢的肉材，苦瓜味就不会那么重了！
美足浴方Ⅰ
材料：
当归20克、桃仁20克、红花15克、冬瓜仁15克。
作法：
1.将所有材料用纱布袋包好并捆紧。
2.加足够泡脚的水先浸泡约20度后再加热。
3.倒入盆中加冷水调和，就可以泡脚了。
雅妍小提醒：
这道足浴的药材有润肤、保湿的作用，泡几次后能让双脚皮肤变得柔软有弹性，穿起凉鞋才会更有自信！
美足浴方Ⅱ
材料：
苦参15克、白矾5克、苍朮15克、大黄10克、蛇床子15克。
作法：
1.将所有材料用纱布袋包好并捆紧。
2.加足够泡脚的水先浸泡约20度后再加热。
3.倒入盆中加冷水调和，就可以泡脚了。
雅妍小提醒：
这道配方是从网络上看来的，研究一下它的功效，我发现它能止痒、软化角质，有时也能改善因为天气湿热引起的脚部湿疹。我建议有这样问题的人，可以常保持脚部透气，并在泡完这道配方后擦干脚部，保持干燥。
花胶发起来真是很麻烦。有没有其他养胃的，简单一点的?
最近脸色超差的
我妈妈在家里也用那种电子的沙锅来炖猪蹄或者熬汤什么的。我都挺爱喝的，不过现在条件有限，看来去弄个有炖汤功能的电饭堡比较实际了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
黄芪猴头菇炖鸡，补气的
做法：
1、猴头菇泡发，黄芪洗净
2、黄芪加料酒葱姜大火煮一会儿
3、加猴头菇、枸杞子和鸡中火煮
4、关火的时候加点盐，要是嫌药味重就加点麻油和胡椒粉
这个汤味道很鲜，很好吃的，猴头菇营养也很好。
花生（一定要带花生衣，要不然没用）墨鱼炖乌鸡
原料洗净，墨鱼先发好，扔进电饭锅，鸡肉煮到烂就好了
这个是补血的，也很好吃，有时候我再加点当归
ms我更关心是不是好吃
广东人最喜欢煲汤，但也没看见广东女人比其它省份的女人更漂亮或更健康，可见这些玩意儿可信度不高。
=========================================================
长得漂不漂亮是人种问题，是天生。皮肤好不好除了天生的还有气候的原因。
而且除了广东的，其他省份的也有很多滋补的方子。
像我奶奶，太婆是江浙那边的人，每年一定都要炖一次核桃阿胶，桂圆炖猪蹄。
像西部的省份有虫草，还有藏红花，雪莲什么的。
广东人喜欢煲汤，煮凉茶，是因为气候的原因，因为广东气候湿，水热，所以要经常煲一些去湿去热的汤。就像湖南四川要吃辣椒去湿气一样的道理。
回去试试。。。
花胶发起来真是很麻烦。有没有其他养胃的，简单一点的?
========================================================
养胃就重要就是不要让胃受寒，一些寒凉的东西就不要吃。绿茶要少喝。要吃点暖胃的食物。
如果是胃寒的话，平时可以煮点红糖煲姜。绿豆之类寒凉的要少吃。
像栗子，番薯，小米都对胃好。
秋葵也是养胃的。
胃不好的话千万千万不要吃芋头，芋头吃多了没事的也会吃出事。榄之类的也不要吃。
还有吃东西一定要定时，我就是有一段时间中午吃巧克力，搞到现在一过了吃饭时间不吃东西就开始胃疼，而且绿茶喝多胃也不舒服。
咖啡也不要喝太浓的。
对于养胃的我知道的也不多，呵呵。
学习学习
最近脸色超差的
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脸色差是不是因为睡眠不足呀？睡觉很重要哦，特别是晚上一定要在12点前入睡。白天不要多睡，这样可以提高晚上的睡眠质量。
每次周期结束以后都要吃红枣桂圆补一下，当归也可以。
平时的饮料可以喝点红茶＋蜂蜜＋柠檬，可以使脸色红润点。
我常吃的有：
黄芪猴头菇炖鸡，补气的
花生（一定要带花生衣，要不然没用）墨鱼炖乌鸡
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嗯，补气真的很重要。
不过我很好笑，补气的东西一吃，自己就有点在反刍的感觉。好像是柚子，只要吃两片的话就老是觉得胃里有气要从嘴里出来。喝北芪水也是。
去年有亲戚住院啊，一个外科的主任就说他做一个手术就站几个小时的，所以每天早上都喝一大杯北芪水的。
对药膳比较痴迷，每个月都要做个一两次来给自己补补。药味很重，口感不是很好，但是自己很喜欢；。
在家给老妈用汤养的嘴很刁，回到学校看到什么都不想吃。555555
一早就下了决心了，以后有条件一定每天煲汤喝
谢谢LZ~
以后做
希望楼主把适合春夏秋冬的汤水分类整理下，我们也好学习，：）
看了这些简单又方便的汤，真相马上就试试
.....................3.....................
不过有些汤特别是夏天降火除湿的汤，北方的mm还是要少喝，毕竟北方的夏天没有那么湿热的，喝多了对身体不好的，尤其是对子宫损害很大的~~~~~~~
我到深圳不久，也想学着煲汤。
但是 不知道该买什么样的汤罐煲，还是用压力锅？
大家赐教，谢鸟。
还有菜干龙骨汤,广东人常喝的,不知道有什么用处,不过味道不错:)
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白菜干是清肺热，和清胃热的，秋天一定会煲。菜干南北杏煲猪肺。唉，又想起我奶奶了，奶奶知道我爱吃猪肺，每年我回去都会煲这个天。还要很早去市场买漂亮的新鲜猪肺，然后洗一个多小时。以后就再也喝不到了。。。
作者：从新开始喽 回复日期：2007-3-26 11:27:33
呵，好贴，就喜欢广东的汤。
希望楼主把适合春夏秋冬的汤水分类整理下，我们也好学习，：）
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呵呵，我现在还功力不足呀。不过现在我发的大概都适合春天。
作者：pandaz 回复日期：2007-3-26 17:20:26
天啊，看见口水就下来了，可惜国外什么都没有，呜呜呜
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国外有china town呀，一般的淮山，红枣，桂圆什么的都有，而且不会太贵。
煲个鸡腿猪肉什么的没有问题的。
作者：lovebright 回复日期：2007-3-26 17:42:46
楼主的汤都不错哦，已经收藏了~~~~~~~~~`
不过有些汤特别是夏天降火除湿的汤，北方的mm还是要少喝，毕竟北方的夏天没有那么湿热的，喝多了对身体不好的，尤其是对子宫损害很大的~~~~~~~
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是的，不能多喝。其实任何东西吃多都不好。补的东西也是。
所以，小补的汤我一个月最多煲3次，去热的汤最多两次。平时可以煲一些性平的汤，好像猪肉水，胡萝卜煲玉米，冬菇木耳什么的。
作者：fengweiforever 回复日期：2007-3-26 18:22:11
请教大家：
我到深圳不久，也想学着煲汤。
但是 不知道该买什么样的汤罐煲，还是用压力锅？
大家赐教，谢鸟。
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煲汤最好用沙锅。
便宜的到市场买，买回来先泡水泡一天。每次用的时候小心，不然容易裂。煮热的锅不能放在冷的地方，每次喝完汤要等锅子凉了再洗。
贵一点70，80一个，没有那么容易裂。
压力锅适合没有时间的人，比如刚下班煲个汤，一小时就好。不过味道还是沙锅的好。
不过香港有个节目做过实验，汤煲得越久营养流失就越多。
作者：媚到极致 回复日期：2007-3-26 18:34:59
花胶是荤吗？看起来很恐怖呀。不能接受。其它都不错呀！
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是的，就是鱼肚子，你是吃斋的吗？那糖水比较适合咯，一些瓜汤也不错。还有豆汤。
者：snowy_zho 回复日期：2007-3-26 20:18:31
首图的料非常科学，对女人最补了。。不过，对体重也非常非常补。偶为了妈妈的更年期盗汗，天天给她煮这个吃，只是每晚一碗，一周她肥了四斤，老太太在体重称上脸都绿了。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
每天一碗有挺恐怖的，不放糖行不？桂圆本身就有甜味。我妈煮这个桂圆汤就不放糖的。她煮糖水永远是不够甜的。
我妈更年期也老是突然就冒汗，而且晚上都睡不好。我让她吃什么静心口服液，她一喝就喉咙痛。
6个虫草就700元左右，一锅汤也太贵了。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
有那么贵吗现在？我记得10年前200元买6条。
一次买多点会比较便宜。
我问过我爸，上次买的是5千一斤。7，8年前我记得是1000块买的一斤。
一斤我们家能吃2年吧。不过现在质量越来越不行，很难买到好的。
顺便说说买好的桂圆。买桂圆千万不要买那种一颗一颗大大的，圆圆的，颜色很淡的，看起来很漂亮的那种。那种放一大把去煮都没有什么味道出来的，颜色淡可能还经过漂白的呢。
要买那种，扁扁的，颜色深的，看起来黑黑的，样子不好看的，丢几颗下去煮就很香。
不错不错
看样子现在我要少吃花菜，多吃菠菜，芹菜，韭菜
决明子茶
材料：
决明子20克、山楂15克、何首乌10克、陈皮10克、车前子15克、甘草5克。
作法：
1.将所有药材先过水洗一遍。
2.水煮滚后将所有药材加入煎煮。
3.待煮滚后汤汁三碗水熬成一碗半后，分早、晚温服。
雅妍小提醒：
市面上强调去脂瘦身的茶有很多种，我试过很多种，发现有些就像轻微的泻药，喝了之后不太舒服。决明子茶则是我喝过的去脂效果好，又能让身体感到舒服的。
材料：
红芭乐干、陈皮、山楂等量。
作法：
1.将所有药材先过水洗一遍。
2.水煮滚后将所有药材加入煎煮。
3.煮滚汤汁入味后当茶喝。
雅妍小提醒：
现在很流行的消脂圣品洛神花，煮出来的味道有点酸味，相当好喝，赶流行的你不妨加一点在这味茶饮里，味道会更可口喔！
还是不太明白春天煲什么汤比较好，什么汤对保肝好？
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春天多吃甘的食物，淮山（山药），红枣，土豆，红薯，栗子等等。
肝脏，喜甘忌酸。
对肝脏好的草药，溪黄草，白花蛇蛇草，鸡骨草。这些草药都性凉，自己煲汤的话不易多，多吃的话要在中医指导下。
人体的火气大对肝也不好。热气东西吃多了，或者劳累，熬夜就会肝热，可以煲点鸡骨草煲瘦肉去肝火。
肝和眼睛也有关联，菊花，枸杞，清肝明目。像我这种早上一睁眼就开电脑，晚上睡觉前才关的人，就一定要多吃枸杞啦。
保肝啊，我想是不是要增强免疫力啊？？
虫草，虽然是滋阴补肾的，不过对增强免疫力很有作用。
灵芝孢子粉（这个我不知道对肝好不好，是增强免疫力的），比虫草还贵，一般化疗的人会吃。
上次我被医院误以为是白血病，被狠狠敲了一笔银子。我姨婆有买给我吃，很难吃。
现在大家对医院都没有什么信心，茶水都可以验出有炎症。一个感冒没两百块是不行的。我上次就是发烧让医院敲了七千多。身体好比什么都重要。除了锻炼身体，食疗也很重要。
再说说一些营养品，我小时候不爱吃饭我妈就买娃哈哈给我吃，吃了还真的胃口好了很多。高考那段时间，我班上有一男生，他说他妈妈买龟鳖丸给他吃，吃了很精神，白天都不打瞌睡。我那时候一上课就打瞌睡。然后那男生还成天晚上去打街机。
不过营养品大概都有激素吧。后来我因为M痛，我妈给我买美媛春喝，痛是不痛了，不过那段时间巨能吃，一天5餐。喝了三盒就停了。现在平时每天都喝一杯蜂蜜，（那几天不能喝，蜂蜜是凉的），M的时候就很顺。
没眼看，偶买菜去了。
女人唔补好易老
谁要是娶到你一定很幸福
不过像lz这样经常煲汤，有没有感到喝了以后有什么效果呢？
想请教MM虫草怎样过关? 上次我回来见到排前面的一对老夫妇,过关时就被澳洲关员捜出一包虫草,一看就丢到后面的垃圾桶了....真是很惨...
感觉真的很好，经常喝汤感觉对身体真的有好处。
最近发现乌鸡汤不错，虽然不如普通鸡汤好喝，但是喝了感觉真是效果看的见哎。我放黄花菜、黄芪和枸杞在里面。楼主有没有更好的方法？很想学学呢。
学习中！
燕窝蜜枣汤
燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入红糖调味食用。此方有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。
金莺羹
雪耳（银耳）25克、红枣15克、陈皮6克，鸡蛋1个、冰糖适量。先将红枣去核与雪耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。此方有 养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
果红汤
山楂15克、金银花5克、赤烛柬200克、冰糖100克。先将山楂、金银花同入锅内加水适量煮20分钟后滤去渣质入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。此方块字味道酸甜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。
杏花露
杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，取杏仁捣碎入锅内煮15分钟后入桂花再煮10分钟，滤去渣质入冰糖调味，即可食用。此方清香扑鼻、美味可口，有乌发养颜、护肤祛斑之功效，适于女性四季常饮。
苹果雪梨羹
苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮。莲米与陈皮一同放入锅内加适量清水煮30分钟，再放苹果、雪梨同煮50分钟后入砂糖调味即可食用。此方有美容、护肤、抗衰老之功效。
美容霜
新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。此方有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。
三味美颜汁
将藕、胡萝卜、苹果切成小块，一同放入果汁机内绞成汁，再用少许蜂蜜调味饮用。藕含有大量的磷、钾及多种维生素，胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养，使之光泽、细腻、柔嫩。
柠檬蜂蜜汁
先在细长的瓶子晨注入蜂蜜适量，然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷开水兑服（冬天可用温开水），此方可使皮肤变得娇嫩、润滑，还可防治雀斑、黑斑。
姜枣茶
生姜200克，大枣200克，盐20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。将上药共捣成粗末和匀，每天晨取10--15克，沸水泡10分钟即可代茶饮用。此方长期服用可使容颜红润，肌肤光滑。
银耳枸杞羹
银耳15克、枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水兑服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。
露华农粉底小样
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现在又买了一堆的东西，准备继续汤水生涯。
ps：我好像有点阴虚的体质，不知道lz可不可以给点意见炖什么汤比较好呢？最好推荐原料易买的，谢谢先。
有時間回來看。
哈哈,LZ得闲切磋一下啦!我这个大男生对煲汤做菜都好有一套的,只可惜现在好多女仔都不会做饭煲汤了.
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我本来也不会的，住家里嘛什么都有妈妈照顾。现在一个人只能靠自己咯。
作者：芒果加冰 回复日期：2007-3-26 22:42:31
银耳，红枣，莲子，枸杞，桂圆煲糖水也是很好的美容养顔汤，适合女孩子
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被你一提醒才想到，我还有一大块银耳去年的还没有吃呢。过几天就把它解决了。
作者：米兰的海 回复日期：2007-3-26 23:13:18
好羡慕楼主噢，我也想像你这样，可惜我大懒人一个。。。
谁要是娶到你一定很幸福
不过像lz这样经常煲汤，有没有感到喝了以后有什么效果呢？
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一般没有什么明显的效果吧。进补的东西是慢慢来的。
好像我呀，热气的东西吃多了，就感觉舌胎厚，喉咙有点紧，早上起来有点口气。煲点菊花呀，鸡骨草呀，喝了就觉得舒服很多。
前两年我M的时候都会有偏头痛，去年开始注意M后吃红枣桂圆之类，现在就不会头痛了。
像我妈会bm，妈基本上很少吃肉，蔬菜水果吃很多，蜂蜜也吃，都没有什么效果。每次看中医都说她什么肾气不足。去年冬至前后姑姑煲了一大锅猪脚姜给我们，我妈就每天早上吃一碗（姜一定要早上吃），然后就变很顺了。
作者：敏行 回复日期：2007-3-26 23:19:06
同是在澳洲的广东人,支持下.
想请教MM虫草怎样过关? 上次我回来见到排前面的一对老夫妇,过关时就被澳洲关员捜出一包虫草,一看就丢到后面的垃圾桶了....真是很惨...
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这个没办法啦，进澳洲被查的机会太大啦，而且连茶叶都不行，何况是虫草，带方便面都还要把调料没收。
你就地取材的有什么煮什么吧。哈哈。
作者：宝宝小鱼1122 回复日期：2007-3-26 23:59:34
这两年体质不好，才学着煲汤的。
感觉真的很好，经常喝汤感觉对身体真的有好处。
最近发现乌鸡汤不错，虽然不如普通鸡汤好喝，但是喝了感觉真是效果看的见哎。我放黄花菜、黄芪和枸杞在里面。楼主有没有更好的方法？很想学学呢。
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呵呵，乌鸡很补的啦，我觉得比普通的鸡汤好喝很多呀。
炖乌鸡我妈一般红枣，党参，或者是煲花旗参。她每次都是鸡和瘦肉一起炖的。
我也没有更好的方法，你可以上google找下，看看什么适合的。
作者：yanzixixi123 回复日期：2007-3-27 9:45:26
呵呵～我有个朋友专门开了家汤品速递店，生意很不错的。他是通过一个特色汤品速递方案开起来的。现在我们家的汤，都包给他了，价钱也合适，也不用自己在动手花时间了，身体也补起来了。
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这个不错呀。我记得我小时候家附近的巷子里有一家店就是专门卖煲汤的，店门旁边就是几十只沙锅一起煲。几十块就买一锅回家，喝完把锅还回去。我爸还买过一锅蛇汤。
作者：卡鹿麒 回复日期：2007-3-27 08:21:23
鸡骨草是什么东东呀?超市就有卖吗?
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有些超市可能有，没有的话问问药店吧。
不过在市场里买的时候要小心，前阵子广州不是出现了假的鸡骨草。
具体的google一下。
作者：yuhuajiu 回复日期：2007-3-27 11:11:05
楼主,桂圆莲子红枣汤中的桂圆是买新鲜的还是干货呢?谢谢.....
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都是干货。
莲子也可以用新鲜莲子，不过我妈好像说过干的比新鲜的要好点。
作者：孤单的野鬼 回复日期：2007-3-27 09:55:59
你好,看到你的贴子,我这里有个美食栏目,希望你能给我投稿,联系QQ,88644060.
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晕，投稿我没有那么厉害，我只是把我知道的说出来大家交流一下。如果有需要你就把我写的转过去。我写的都是一般很大众的煮法。
我的功力才一年多，属于菜鸟型的。像一些土茯苓煲龟，煲蛇汤，石斛煲瘦肉啊，什么的，由于材料的问题我都没有办法煲。好像我自己没有煲过的汤我都没有写出来。要亲身体验过才算数的嘛。
作者：miracle-lancome 回复日期：2007-3-27 11:12:08
我也对广东人煲的汤很感兴趣呢。。。。不过对北方来说，有些料很难买呢。。。
作者：lovelydingss 回复日期：2007-3-27 16:03:44
我是北方人啊，煲汤的材料去哪里买啊。555
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中药店有买的吧？？
可以煲一些新鲜的瓜果汤
红萝卜煲玉米排骨
节瓜（毛瓜）眉豆煲排骨
冬菇煲鸡
作者：玻璃瓶里的小妖 回复日期：2007-3-27 11:17:11
就是吧...虫草..吃起来是什么感觉？
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脆脆的，呵呵。
作者：moonthtree 回复日期：2007-3-27 14:37:56
偶只是想知道那些食材都是从哪里买的？
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家里的话是去中医店买的。
我这边一些超市也有卖。
还有一些想花胶什么的有时候是旅游的时候买的。
作者：summercn 回复日期：2007-3-27 16:05:38
转载的，大家看看，感觉还算方便
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谢谢啦，等我买到材料我也试试煲。
作者：风间云起 回复日期：2007-3-27 17:08:54
lz写得真好，我没事也喜欢搞些汤汤水水的。还特意买了个紫砂锅。平时做得比较多的是银耳＋枸杞＋红枣的汤了，有时候加点莲子，葡萄干什么的，味道很好哦。记得以前炖花生猪蹄，bf说不好吃，结果我一个人吃完了，汗啊~~~~
现在又买了一堆的东西，准备继续汤水生涯。
ps：我好像有点阴虚的体质，不知道lz可不可以给点意见炖什么汤比较好呢？最好推荐原料易买的，谢谢先。
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花生汤我很爱喝的。
阴虚，我不太懂啊，，，问问中医看看吃写什么好。有些体质属于什么虚不受补的要慢慢调的。
对啦对啦，要提醒大家。
买了什么干货回来啦，一定一定要先泡水。
因为现在很多药材为了要保存时间长，不让它长虫啊，看起来漂亮啊，很多都是用硫磺熏过的。泡泡水好点。
如果去药店买的话，最好就是去一些货品流通比较快的。
印印
你看看需要参考不？：）
MARK~~~~~~~
现在的广东湿死了,
还有问个重要问题啊.
用哪种锅比较好啊
要求最好用电,事后方便清洁,中途不用看锅,不会溢出来
器不利不行啊,容易影响煲汤情绪,很容易就坚持不下去的.
用电饭煲煲汤是不是就没用了？
有一种用电的汤煲很好用，而且是紫砂的，好用，就是贵，JMM可以试试呀！^_^
 猪蹄皮冻
这个做法很简单，就是到超市里买新鲜的猪蹄，也就是猪脚。洗干净后先用热水烫一下，然后捞出，倒入半锅的水，加一些红枣，枸杞然后小火慢炖，大约一个小时后，汤就会变的黄黄的，加盐，鸡精，葱末就可以。喝完汤之后呢，把吃剩的猪蹄打理一下，就是把骨头都剔掉，留下一些你吃不掉的蹄，把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再著一会，然后捞出来，装在一个平口的盘子中，套上保鲜膜，放在冰箱的冷冻层里，之后的时间里你可以经常看一下它的情况，大约15~20分钟左右，你就可以拿出来了。它已经成了软软的皮冻。然后用刀切成若干小快你就可以品尝了。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可保持皮肤弹性，减少皱纹，保持好气色。这个汤呢，一个星期喝一次，坚持下去，你就会有惊喜哦。。。。。。我喝了快1年了，觉的很有效果。
 四物汤
很多MM在月经的时候可能都会肚子疼脸色苍白的，我以前就是这样，后来我嫂子给我介绍了这个汤，她是广东人特别会褒汤呢。。。现在就有很大改善，而且喝了之后可以滋润皮肤，脸色特别的好，大家记好：生地（用手抓一小把），党参6~8条，枸杞40~50粒，当归（3~5片），这些材料中药店里都可以买的到，然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了，记住是小火。这个汤呢补血补气，温暖子宫（呵呵，不太好意思），效果呢我就不吹牛了，希望可以得到JM的赞扬。。。。。MC前3天，之后3天喝。
这个糖水呢特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤，喝了之后皮肤会水水的，我本来就满喜欢吃梨的，所以我好象想起来就会做着吃。材料呢就是：雪梨一个，银耳4~6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6~10片就可以了，把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。，然后放在一起煮，大约20~30分钟就可以，你要勤快点经常看它的情况。。。。。如果你喜欢甜，就放冰糖，其实不放已经满甜的啦，因为有梨吗，呵呵，不过我一般都是放冰糖的，我喜欢甜甜的，有种幸福的感觉。。。。百合不用吃下去，银耳呢，看个人喜好啦，我一般都是吃下去的。这个呢和我之后介绍的枸杞银耳汤功效差不多，你可以一个星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个，搭配比较合理：）
 醋姜猪蹄
这个呢比较适合想胖一点的MM，这个汤呢很补，我嫂子做月子的时候就喝这个汤，能很快的恢复体力，还可以去皱补血，是个超级养颜的好东西，脸色会很红润，但是不是说怕胖的MM就不可以喝，可以，只是不要晚上喝，一个星期一次就可以，不要天天喝。材料：猪蹄2~3个，大约6~7片姜。姜其实是要大量的放，但是姜放的多了，在加上水煮，汤就会很辣，所以还是少放点，香醋呢，两勺，这个可是关键哦，醋本来就是美容的，在炖在猪蹄里，效果自然不用说的啦。放在一起煮小火，时间长一些，因为你要把猪蹄煮的烂一些，大约一个小时就可以了，你要是吃不惯酸就放一勺红塘，酸酸甜甜的味道很是不错。当然你要是不喜欢甜也不喜欢酸，那就放一些葱，香菜，也是不错的味道。我嫂子现在脸色特别好，可能就是哪个时候保养的好。她喝的时候我就经常沾光可以喝的到，所以我推荐给大家，希望大家也能红红润润的。
鱼可是个好东西，富含丰富的营养物质，各种维生素，喜欢吃鱼的MM相信皮肤都不错的。豆腐，自然啦，美白的极品。爱美白MM我推荐这个汤。一条黄鱼，这个鱼可能一般的地方买不到，如果没有鲫鱼也是不错的选择，就是刺很多，黄鱼其实也不少，呵呵。一块韧豆腐，超市里有的卖，不要买一般的，买盒装的。然后先把鱼收拾干净放入锅里炖，小火，炖到鱼肉已经熟的时候（你可以用筷子感觉一下），在放豆腐，大约炖上10分钟就可以差不多，这时候你的厨房相信已经是鲜美的鱼汤的味道了，在放盐，鸡精调味，放葱末香菜，恩，一锅美容又美味的鱼汤就出锅了，味道真的是鲜美。这个呢，比较大众化，一般的都会做。。。。
 枸杞银耳汤
枸杞和银耳都是我们知道的很好的食品，两者搭配偏效果很是不错。先把银耳泡在碗里10分钟，然后把银耳放在锅里小火顿10分钟，然后加入10~15个枸杞，两者一起煮10~15分钟，加入冰糖，直到汤液粘稠，便可倒出来晾凉，然后你就可以喝了。刚开始可能不太喜欢吃银耳，吃习惯了你就会喜欢上它。如果一次喝不完可以放在冰箱里，没天喝一点。冬天的时候就要热一下再喝了。这个汤有美白的作用
 红枣桂圆莲子百合枸杞糖水
这款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15~20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,偶大约每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。
MM好厉害，这些好像要稍微好做些呢，还可以当饭菜吃，不错不错~表扬一下~
但是不知道是陶瓷的好还是紫砂的好啊
A. 绿茶+苹果汁。喝绿茶的时候，如果条件可以的话，放一杯苹果汁，这样不但茶的味道好，还可以帮助你控制食欲，有利尿的作用，消除水肿。饭前喝，这样你就不会吃下更多东西，苹果含有丰富的膳食纤维，帮助你消除便密。恩，我比较喜欢，一般我是先炸好一大杯苹果汁，想起来就放，味道不错，喝了呢感觉消化比较好，而且有利于减肥是真的。。。。。
B. 醋。呵呵，MM们应该知道是美容极品啦。。。。。在你吃的很饱的时候，你是不是在想，完了我的减肥计划，其实醋就可以让你又减肥有美容的呀。喝一小杯醋，就可以帮助你消化，还可以让你的肌肤变的柔润。柠檬也有一样功效，就是在你大吃了一顿之后，马上喝一杯柠檬汁，它会帮助你消化掉油腻还有脂肪，美容有减肥哦。。。。所以想大吃一顿有怕胖的MM不用担心啦。。。但是提醒MM们，在没有吃饭的时候也就是空腹不要喝醋和柠檬，它们的酸性太强，会伤害到你的胃，所以一切东西都要之有方，才可以功效卓著。
1. 绿茶水爽肤。绿茶含丰富的VC和抗氧化的物质，所以很多时尚的女性选择只喝绿茶，其实你完全可以把它运用到你的脸上。把一杯泡好的绿茶晾凉。在你彻底清洗完脸之后，可以一点一点的把绿茶水都拍在脸上，就象你平时排爽肤水一样，只是会比较累。就是等你拍的绿茶干的时候，在继续的拍上去，直到你感觉脸很滋润就可以了。不用洗掉你可以直接睡觉了。这个方法我用了之后很不错的，但是要积住泡的第一杯绿茶不要用，倒掉，用第二杯。这是关键哦。。。一个星期2次就可以。
2. 蜂蜜。很多帖子介绍把蜂蜜跟牛奶，蛋青混合的制作方法。其实你可以在洗完脸后用蜂蜜涂脸按摩一下，洗净之后呢，再直接涂上一层蜂蜜，保湿的效果是不言而喻的。特别是在秋天及寒冷的冬天。。。。酸奶，你喝剩下的也完全可以直接涂抹，效果不错的说。我现在每两天在洗完前先洗脸，然后擦上蜂蜜，然后就开始洗澡，让洗澡的水蒸汽把毛孔变大蜂蜜就吸收进入啦，洗完澡的时候洗个温水脸。出来后皮肤是水嫩水嫩的，这个方法保湿真的很不错的。
4. 豆腐美容。把新鲜的豆腐撵碎，然后加一些蜂蜜，充分搅拌，直到看不见豆腐块就可以了，然后拿一张保鲜膜，把豆腐平铺在上面，留出眼睛鼻子的位置，作好这些后平躺，贴在脸上。由于豆腐是稀的，所以会很不老实，这个时候呢你就要有耐心好好的用纸擦一下，大约20分钟后就可以拿下来了，然后梢做按摩，洗净就可以了。这个面膜做完之后呢，皮肤会很亮，提升皮肤的光泽度，还会让你的皮肤有很透明的感觉。我一直做这个，大约一个星期2次就可以了。
5. 橄榄油。大多数的人都觉得它很油，其实它的这种油并不是我们想的那种油，而是橄榄的果实，也就是说它的象油似的那种感觉其实跟本不是油，所一你不要担心油腻呀什么的。很简单，每天睡觉之间把橄榄油1~2滴滴在中指指腹中，然后在眼下，眼角轻轻推开，边推边按摩，其实眼角有皱纹，一般上来说都是音问眼部肌肤比较脆弱，我们天天用眼，加上气候的干燥，缺乏水分，小细文就出来了，橄榄油呢可以给眼角补充足够的水分及养分，所一效果你说年呢，是不是很好呢
做个小女人，小女人，小女人。
 四物汤
很多MM在月经的时候可能都会肚子疼脸色苍白的，我以前就是这样，后来我嫂子给我介绍了这个汤，她是广东人特别会褒汤呢。。。现在就有很大改善，而且喝了之后可以滋润皮肤，脸色特别的好，大家记好：生地（用手抓一小把），党参6~8条，枸杞40~50粒，当归（3~5片），这些材料中药店里都可以买的到，然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了，记住是小火。这个汤呢补血补气，温暖子宫（呵呵，不太好意思），效果呢我就不吹牛了，希望可以得到JM的赞扬。。。。。MC前3天，之后3天喝。
 枸杞银耳汤
枸杞和银耳都是我们知道的很好的食品，两者搭配偏效果很是不错。先把银耳泡在碗里10分钟，然后把银耳放在锅里小火顿10分钟，然后加入10~15个枸杞，两者一起煮10~15分钟，加入冰糖，直到汤液粘稠，便可倒出来晾凉，然后你就可以喝了。刚开始可能不太喜欢吃银耳，吃习惯了你就会喜欢上它。如果一次喝不完可以放在冰箱里，没天喝一点。冬天的时候就要热一下再喝了。这个汤有美白的作用
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谢谢MM提供很赞的方子，我终于知道什么是四物汤了。
友情提醒：
过夜银耳不宜吃哦
说是银耳里面有硝酸盐，放久了就变成亚硝酸盐，然后跑的血液里，还有一大堆什么动作的，反正最后就是妨碍到血红蛋白携氧。
想知道具体的去google一下吧。
猪脚姜，过了立春就不要多吃了，偶尔吃没问题，当然生完小孩的除外。
记得要早上吃哦，不然会很燥热的。什么“晚上吃姜如吃砒霜”（上一句我忘了”，呵呵。
烦，今天要去图书馆还书。回来的时候顺便带两条胡萝卜，煲菜干汤，吼吼。
哎呀,喝汤水太重要了.
现在的广东湿死了,
还有问个重要问题啊.
用哪种锅比较好啊
要求最好用电,事后方便清洁,中途不用看锅,不会溢出来
器不利不行啊,容易影响煲汤情绪,很容易就坚持不下去的.
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
炖汤可以用电子炖盅，都不会溢出的。
煲汤也有电子瓦锅，不过我觉得还是用火煲的好喝。
用电的都不会溢出，当然放水不能太多。
用火煲汤的话，开始大火的时候要看5分钟，它出溢出的话就把锅盖侧一下，或者那筷子架着。（记得肉要先用水煮过，再煲汤）。小火的时候就可以把锅盖盖上了。
作者：安静的乌鸦 回复日期：2007-3-28 10:54:03
呵呵，我想问问，
用电饭煲煲汤是不是就没用了？
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为啥没用啊？？我就是电饭锅煲的，就是口感差一点。
作者：_4鬼_讨厌 回复日期：2007-3-28 15:28:58
喝完紅酒幾天後仍頭痛.有什麽湯水可以補補腦的麽
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喝红酒头痛喝点蜂蜜可以缓和。
喝完酒可以喝点利尿的东西将酒精排出，千万不要喝茶。
补脑的话，天麻汤。（天麻薄薄一片，长的像玉竹，很香）
天麻是安神补脑，减轻脑神经疼痛的。
天麻鱼头汤（我没有自己煲过，我是我爸我妈弄的）
用姜把鱼头煎了，然后几片天麻，和鱼头一起煲。
天麻炖猪脑（我很爱吃猪脑，好就没吃了，胆固醇高啊）
炖猪脑记得要把猪脑的血管挑干净，这通常是我爸干的活，呵呵，谢谢老爸了。
請問上面的那些湯水都要加多少水褒呀～～～？？？
謝謝謝謝～～
如果是煲骨头汤，最好先过下热水，叫“飞水”好像是可以祛除其自身的
肉腥味
有钱人哪~~~
我这次滚的是番茄猪肝汤。
猪肝含有丰富的维生素A，对眼睛好，对肝脏好。还有猪肝也是补血的。
其他还有很多猪肝汤的做法：益母草滚猪肝汤，南瓜猪肝汤，菠菜滚猪肝汤等等。
我最喜欢用芥末送猪肝啦，真是好吃呀。
猪肝买回来，要在水里不断的抓和挤，把血水都挤出来。然后和姜丝拌一拌。
先把番茄汤煮一阵子，调好味道后放猪肝，等汤开了放葱花，然后关水。
猪肝汤很有营养，做法又简单省时间。
支持楼主美女姐姐~
作者：丝家珍藏 回复日期：2007-3-27 21:29:56
哎呀,喝汤水太重要了.
现在的广东湿死了,
还有问个重要问题啊.
用哪种锅比较好啊
要求最好用电,事后方便清洁,中途不用看锅,不会溢出来
器不利不行啊,容易影响煲汤情绪,很容易就坚持不下去的.
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
炖汤可以用电子炖盅，都不会溢出的。
煲汤也有电子瓦锅，不过我觉得还是用火煲的好喝。
用电的都不会溢出，当然放水不能太多。
用火煲汤的话，开始大火的时候要看5分钟，它出溢出的话就把锅盖侧一下，或者那筷子架着。（记得肉要先用水煮过，再煲汤）。小火的时候就可以把锅盖盖上了。
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lz真是热心人啊,而且好像比较在行呢,那接下来我又有问题了呢
炖汤和煲汤有何区别啊.是不是仅仅你前面有提到的：汤水清或浓,营养是否流失呢? 是不是不管用哪种锅,都可以用上面的菜谱做汤啊.
想自己做做银耳汤啦,桂圆汤啦,去湿汤啦,绿豆沙啦,说不定再煮煮面条啦,
弱弱的問一下LZ～～～～～
請問上面的那些湯水都要加多少水褒呀～～～？？？
謝謝謝謝～～
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我一般就一个人喝，所以炖鸡，糖水之类我就放两碗水，煲菜干啊，胡萝卜玉米汤的话就放三碗水。
其实按照人数分量来放水就可以了。汤最好就一天喝完 ，特别是春夏，细菌繁殖快，天气又热的。
作者：bloom1977 回复日期：2007-3-28 20:00:31
ＬＺＭＭ想问一下．．如果是骨折的话堡些什么汤比较好呢？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
刚刚google了一下，原来骨折初期就不可以喝骨头汤的，后期才可以喝。
初期喝点清淡的东西。
我小的时候骨折大人有煲田七炖鸡，刚刚看了看，田七炖鸡适合骨折中期喝。
田七炖鸡有去瘀，活血的作用。
我有段时间想长高，老叫我妈炖田七汤，呵呵，不过没有什么用。
还有还有，记得是用生田七。生田七是活血去瘀的。（孕妇不能吃）
lz真是热心人啊,而且好像比较在行呢,那接下来我又有问题了呢
炖汤和煲汤有何区别啊.是不是仅仅你前面有提到的：汤水清或浓,营养是否流失呢? 是不是不管用哪种锅,都可以用上面的菜谱做汤啊.
想自己做做银耳汤啦,桂圆汤啦,去湿汤啦,绿豆沙啦,说不定再煮煮面条啦,
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煲汤是那锅子直接煮。
炖汤是拿有盖的小盅隔水炖。
煲汤的话肯定会走掉一些水分和营养，通常一锅水，煲完就剩大半锅。
炖汤就是放多少水，炖好还是多少水。
我上面写的很多都是可以煲的，我都是那电饭锅做出来的。
不过有条件的话，有些汤还是炖的好。好像虫草汤，花胶汤，花旗参鸡汤什么的。
一些瓜类的汤就用煲的。
有很多JM都推荐黄芪煲鸡。我只认识北芪，刚刚上网查了一下，有些说黄芪就是北芪，有些又说不是。北芪是白白的，硬硬的，煮完要不动的。
黄芪和北芪到底有什么不同呢？
呵呵，不过两样都是补气的。
這個週末有空就試試。這裡的湯我都記下了好好研究。吼～～
感谢楼主
还是肉汤喜欢点
美白丰胸
呵呵～～
先把鲫鱼用少量油煎以下，然后放水，燉，最后汤成奶白色，起锅前几分钟加入木瓜（削皮洗净切块），也可想吃软的木瓜而早放
双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难，偶前二天自己在家里尝试了一下，巴错巴错，拿来和大家分享.
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦，哎呦，我怎么就这么爱吃呢。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。美食当前，顿觉人生幸福无比，有什么理由不宠爱自己一下呢.
姜埋奶的传说：100多年前，当地一贫苦人家有一老妇终日被咳嗽所困扰，因缺钱治病，其媳妇便想出一个办法，用姜汁加入鲜牛奶，老妇食后咳嗽大减，人也陡增精神。于是姜汁奶便开始在民间流传…… 因为感冒，我也为自己做了一碗姜撞奶。吃了感冒药的副作用就是晕，半醉的感觉，不过我还是顺利的从菜场买到了老姜，从超市买到了蒙牛，最重要的是顺利的回到了家。
原料：蒙牛奶一袋（水牛奶是不可能完成滴任务了）、姜、糖，材料全齐了，开动。
1) 先用我锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，不然我这纤纤弱体），一小勺的量就够了。
2) 把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。
3) 牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。
因为脂肪含量不够高（据说水牛奶有9%），所以不是很厚实。再有就是倒牛奶的手势一定要快，像突然撞到碗里去的，这才名符其实嘛。
温温热热的一碗姜撞奶，带点姜特有的香味，还有对自己的爱心，那晚，我睡得很安稳。
没有弄清楚所谓“凤凰奶糊”中“凤凰”的意思，也没尝过正宗的应该是什么味道，我暂且就把自己做的甜点叫蛋奶糊了。 看到黄爱东西写的文章，知道了“凤凰奶糊”，很是向往那种幸福圆满的感觉，我又动手了。
原料：老规矩蒙牛一袋、蛋黄二个、糖二勺（够简单吧）。
1) 先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。
2) 马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。
3) 将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。
秘诀：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。
烧的过程都如此美妙，不用说各位也能想象出它的味道。细腻香浓，和双皮奶的清爽娇嫩又是不同，做法简单时间也短很多，最重要的是蛋白用来做双皮奶，而剩下的蛋黄正好做一碗蛋奶糊……
这是个炖品,养颜美容的,适宜女性
上等的雪哈5克左右,用冷水浸泡24小时(最好放入保鲜冰箱中),涨透,挑出杂物,漂洗干净,放入碗中,倒入白开水200克,放入冰糖50克左右(可根据个人口味多放或少放),生姜一小片,上笼蒸20分钟,待用木瓜挑两只熟点黄点的,手感较软的较好,在1/4处横切开,挖出瓜子,放入蒸好的雪哈和冰糖水,再上笼蒸20分钟左右就好了
推荐你用长白山的雪哈,质量差的雪哈发时量要多点,大约10克左右,可以做两份
我也是把鸡蛋不去壳放水里了，然后再捞出来去壳继续熬，可是做好汤之后鸡蛋黄是熟的。。。
请问各位有经验的JM怎么回事呢。。。
``~~~~收藏~~~~~
呼唤高手解答！！！
有很多JM都推荐黄芪煲鸡。我只认识北芪，刚刚上网查了一下，有些说黄芪就是北芪，有些又说不是。北芪是白白的，硬硬的，煮完要不动的。
黄芪和北芪到底有什么不同呢？
呵呵，不过两样都是补气的。
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黄芪有点发黄吧，剖面是白的，也是硬的，煮完了也是咬不动
中国药典里面只能查到黄芪，查不到北芪
那大概差不多吧？
春雨一过，菌类很多
推荐用各种菌类煲汤
营养好，味道也鲜美
白菜干（清肺养胃）
胡萝卜一条，切块。（胡萝卜可是好东西，有丰富维生素A，对眼睛，肝脏好，还抗癌，提高免疫力。）不过我从小就很讨厌吃红萝卜，只有在煲汤的时候勉强吃一下。
排骨，用脊骨会更好。
无花果干，（用蜜枣更好）
干贝/瑶柱两粒，用来提鲜的。（瑶柱是滋阴补肾的）
把排骨出水后，全部材料煲2小时，放盐。
白菜干还可以煲很多汤，还有南北杏煲猪肺，非常非常的好喝。
材料
成品，我一点油都没有放，是骨头自己出的油。
鲫鱼木瓜汤
美白丰胸
呵呵～～
先把鲫鱼用少量油煎以下，然后放水，燉，最后汤成奶白色，起锅前几分钟加入木瓜（削皮洗净切块），也可想吃软的木瓜而早放
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鲫鱼真的是非常的鲜美，就是鱼刺太多了。
这个我妈老是煲，对丰胸貌似没有什么感觉。
以前我学校里煲的一个木瓜汤好像有一点点作用。
记得材料是鸡脚，木瓜，银耳，沙参。哈哈，那时候几乎天天都喝这个汤。
作者：荞麦壳 回复日期：2007-3-29 15:37:49
最近春天
春雨一过，菌类很多
推荐用各种菌类煲汤
营养好，味道也鲜美
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菌类我最爱啊，什么菇什么菇，听到就留口水啊。
不过菘蓉和猴头菇煲汤都不怎么好喝。可能是我们家比较不会处理。
冬至的时候做的猪脚姜醋，还放鸡蛋在里面，鸡蛋都煮到硬了，好好吃啊！
收藏～～
明天就去中药店跑一次嘿嘿
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猴头菇我一般就是直接丢在汤里面煮的，煮出来很香，嚼口也很好，我很喜欢它和黄芪一起煮出来的味道
可能大家口味不同吧，一般要是我家有什么汤的材料的味道不喜欢就往关火以后里头加胡椒粉
作者：bloom1977 回复日期：2007-3-28 20:00:31
ＬＺＭＭ想问一下．．如果是骨折的话堡些什么汤比较好呢？
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刚刚google了一下，原来骨折初期就不可以喝骨头汤的，后期才可以喝。
初期喝点清淡的东西。
我小的时候骨折大人有煲田七炖鸡，刚刚看了看，田七炖鸡适合骨折中期喝。
田七炖鸡有去瘀，活血的作用。
我有段时间想长高，老叫我妈炖田七汤，呵呵，不过没有什么用。
还有还有，记得是用生田七。生田七是活血去瘀的。（孕妇不能吃）
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太感谢拉。．．
热心的 ＭＭ
看了楼主的帖子，打算跟广东MM学习，要好好补补自己了
大考就要到了..每天昏昏沉沉的.......
还不会～～但是下决定要滋养一下自己了
会的朋友来教教嘛
用电炖锅可以吗？？？？
还不会～～但是下决定要滋养一下自己了
会的朋友来教教嘛
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可以的。
这个汤可以当饭吃啦。
土豆一个，番茄两个，胡萝卜一条切滚刀块，瑶柱一个，鸡腿或排骨，姜两片。
煮到土豆溶溶的最好吃
作者：Pastry_upon_Tyne 回复日期：2007-3-28 17:11:57
作者：那天的晚上 回复日期：2007-3-28 13:22:09
 四物汤
很多MM在月经的时候可能都会肚子疼脸色苍白的，我以前就是这样，后来我嫂子给我介绍了这个汤，她是广东人特别会褒汤呢。。。现在就有很大改善，而且喝了之后可以滋润皮肤，脸色特别的好，大家记好：生地（用手抓一小把），党参6~8条，枸杞40~50粒，当归（3~5片），这些材料中药店里都可以买的到，然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了，记住是小火。这个汤呢补血补气，温暖子宫（呵呵，不太好意思），效果呢我就不吹牛了，希望可以得到JM的赞扬。。。。。MC前3天，之后3天喝。
 枸杞银耳汤
枸杞和银耳都是我们知道的很好的食品，两者搭配偏效果很是不错。先把银耳泡在碗里10分钟，然后把银耳放在锅里小火顿10分钟，然后加入10~15个枸杞，两者一起煮10~15分钟，加入冰糖，直到汤液粘稠，便可倒出来晾凉，然后你就可以喝了。刚开始可能不太喜欢吃银耳，吃习惯了你就会喜欢上它。如果一次喝不完可以放在冰箱里，没天喝一点。冬天的时候就要热一下再喝了。这个汤有美白的作用
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
谢谢MM提供很赞的方子，我终于知道什么是四物汤了。
___________________________________________________________
如果没记错的话,中医药用的四物汤组成是当归、熟（生）地、白（赤）芍、川芎，具体是生地还是熟地、白芍还是赤芍就记不清了
和上面说的食用汤是不一样的哦
作者：Pastry_upon_Tyne 回复日期：2007-3-28 17:11:57
作者：那天的晚上 回复日期：2007-3-28 13:22:09
 四物汤
很多MM在月经的时候可能都会肚子疼脸色苍白的，我以前就是这样，后来我嫂子给我介绍了这个汤，她是广东人特别会褒汤呢。。。现在就有很大改善，而且喝了之后可以滋润皮肤，脸色特别的好，大家记好：生地（用手抓一小把），党参6~8条，枸杞40~50粒，当归（3~5片），这些材料中药店里都可以买的到，然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了，记住是小火。这个汤呢补血补气，温暖子宫（呵呵，不太好意思），效果呢我就不吹牛了，希望可以得到JM的赞扬。。。。。MC前3天，之后3天喝。
 枸杞银耳汤
枸杞和银耳都是我们知道的很好的食品，两者搭配偏效果很是不错。先把银耳泡在碗里10分钟，然后把银耳放在锅里小火顿10分钟，然后加入10~15个枸杞，两者一起煮10~15分钟，加入冰糖，直到汤液粘稠，便可倒出来晾凉，然后你就可以喝了。刚开始可能不太喜欢吃银耳，吃习惯了你就会喜欢上它。如果一次喝不完可以放在冰箱里，没天喝一点。冬天的时候就要热一下再喝了。这个汤有美白的作用
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谢谢MM提供很赞的方子，我终于知道什么是四物汤了。
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如果没记错的话,中医药用的四物汤组成是当归、熟（生）地、白（赤）芍、川芎，具体是生地还是熟地、白芍还是赤芍就记不清了
和上面说的食用汤是不一样的哦
女人是要补的!~
平时吃的多的也就银耳莲子粥和 当归黑豆红枣 ‘还有什么好的 都帖上吧
不补不滋润～
搬凳子..
听讲座..
偶要收藏啊！！
先记着
有空学学
留名,最近正在找这方便的材料食普
但大家也不要错过DIY红酒冰淇淋和牛排啊! 很正宗,而且很好玩啊!可以看这里!
http://www2.tianyablog.com/blogger/view_blog.asp?idWriter=2201822&Key=713695567&BlogName=dazzleice
不过最喜欢煲汤的广东女人是老得最快的，地域问题呀。
：）
告诉大家一个好消息
68元换月收入上千元的工作,让你的未来冲满希望,轻轻松松不像上班让人管或是让人骂等等……，68元少买一件漂亮的衣服，少抽一包好烟，就可以剩68元来作兼职挣钱，何乐而不为呢!这个事业是由你自己来，想挣多钱就上网聊聊，你敢试吗?一个月只要上网像平常聊天一樣工作两小时，，不过就是你能上网打字就可以，你就能月收上千元，想挣钱的就加我吧!
我的QQ是：240256480
黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。炖4小时即可。
瓦罐
南方民间最古朴的煲汤工具，煨出来的汤比一般砂锅都要香。尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中，即使是最挑剔的嗅觉也会得到惊喜。
美容POINT—猪手
猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。
煲汤原料
● 猪手350克 ● 黄豆100克 ● 香葱10克 ● 盐适量 ● 鸡精适量 ● 党参10克 ● 米酒少量
制作过程：
①需将黄豆提前浸泡3小时。
②猪手洗净后，切成大小适中的块待用。
③将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出。
④倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可。
大家知道双皮奶的吧！！
是广东的一种甜品，主要是牛奶和蛋青做成的
最为出名的就广州顺德的
现在开始教大家做：
1、烧开牛奶（小火）
2、烧开后倒入碗里待凉 。一定要冷下来的才下一步！
3、待凉的时候可以同时打蛋清，打散一点
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 ，千万不要把奶皮弄破！
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，还是不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，还是不要把奶皮弄破）如果操作得，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。
7、盖上保鲜膜，上锅蒸。
入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
这个好像不是汤吧，不过本人很喜欢吃的
前几天做的双皮奶失败了
主要原因蒸的时间不够
我今天炖了糖水，里面放了红枣枸杞雪耳木瓜鹌鹑蛋，这样搭配好吗？
我经常炖银耳、枸杞、红枣、莲子糖水
一周两次
最近莲子没有了加上天气热了改为银耳、枸杞、红枣、绿豆糖水了
因为夏天吃点绿豆是很好的
问个问题,我现在减肥,喝绿茶配山查,挺好喝,就是不知道这样搭配行不行
谢谢咯
ps楼上有个人提到洛神，功效如何我不知道，不过洛神+红茶的口味真的不错呢
此消息发自掌中天涯wap.tianya.cn ，我也要用手机发表留言！
食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。
汤中配用药物，可采用下述三神不同的用法：一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费。
汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。
汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。
汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。
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（民间食谱）
[用料] 海参50克，茯苓、白术各10克，炙甘草5克，肥母鸡一只约1000克重，瘦猪肉500克，葱、姜各适量。
[制作] 将茯苓、白术、甘草装入纱布袋内扎紧袋口。杀鸡去毛、内脏，洗净，敲碎杂骨。生姜拍破，葱洗净，切段；海参发开。
将猪肉、鸡连同药袋一并放入锅内，用旺火烧开，捞去浮沫，加入姜、葱、海参，再用文火将鸡炖熟。然后捞出药包，将鸡切成小块，猪肉切成条，放入盆中，盛上汤汁，加少许盐、味精即成。
[食法] 佐餐食用，可供3人食用。
[效用] 健脾益气，养血益精。适宜于气血亏虚，脾肾不足，而见面色无华，四肢乏力，食欲不振，腰膝酸软，眩晕健忘者食用。
[解说] 海参是高级滋补品，功擅补肾益精，《随息居饮食谱》说它有滋阴、补血、健阳、润燥等功用。据研究，海参含有粗蛋白、粗脂肪、甾醇、三萜醇、碳水化合物及钙、磷、铁、碘等多种有效成分，颇利于补虚强身。
本药膳以海参配合母鸡、瘦肉诸食补佳品，及茯苓、白术、甘草等健脾益气药物，不但补益之力甚强，而且味道鲜美，口感极好，是老幼皆喜的食疗佳肴。
[注意] 感冒时暂停，湿热内盛者慎食。
人参莲肉汤
（《经验良方》）
[用料] 人参6克，莲子10枚，冰糖30克。
[制作] 将莲子去心，然后与人参一起置碗内，加水浸泡1小时，加入冰糖，放锅内隔水蒸炖1小时。
[食法] 喝汤吃莲子，次日取人参渣再加入浸泡过的莲子10枚，隔水蒸炖，喝汤吃莲子，第三天复取人参渣，加入泡发的莲子10枚，蒸炖熟后，喝汤吃莲子及参渣。
[效用] 健脾养胃，宁心安神。适宜于脾虚消瘦，神乏疲力，动辄汗出，失眠多梦，遇事善忘，或兼大便泄泻者服食。
[解说] 入参对养生保健，极有稗益。它有良好的抗衰老，抗疲劳，提高人体免疫力，调节神经系统和兴奋造血系统功能等作用。国内有人曾用人参果皂贰，对50岁以上年龄的人进行抗衰老研究，证实了服用人参果皂甙能起到益智抗衰老的作用。国外有报道，人参对老年人各种衰老症状有治疗和预防作用，证明人参制剂可降低老年人的血脂，特别是使血中甘油三酯的浓度明显降低，胆固醇浓度也有所降低，从而延缓了动脉粥样硬化症的发生，增强智力，延缓衰老。
莲子为食疗佳品，有养心、益肾、涩肠等功能，善治夜寐多梦，涟忘遗精，久痢虚泻，妇人崩漏带下等病症。
人参与莲子同用，合冰糖炖眼，补益之力甚大，能显著地提高脑力劳动者的工作效率。适宜于中老年脑力衰退而见失眠健忘，兼见脾胃虚弱，大便溏泻者食用。
[注意] 感冒邪气未净，或湿热内蕴、内有积滞者，均不宜食用。
甘麦大枣汤
（《金匮要略》）
[用料] 甘草9克，小麦30克，大枣5枚。
[制作] 上药加水煎煮取汁，连煎2次，然后取2次汁混合，备用。
[食法] 每日1剂，分3次温服，或时时饮用，大枣一并吃下。
[效用] 养心安神，和中缓急。适宜于心气不足，阴虚血少，肝气郁滞所致的脏躁证。症见精神恍惚，常悲伤欲哭，心中烦乱，不能自主，睡眠不宁，呵欠频作，记忆力减退，不耐思考，或失眠，盗汗，舌红苔少，脉细而数者眼用。
[解说] 甘草，药很平常，但功用很广泛，临床用得也最多。《日华子本草》说它安魂定魄，补五劳七伤、一切虚损，定惊悸，除烦闷、健忘，通九窍，利百脉，益精养气，壮筋骨，解冷热。本方以之为主药，取其甘缓养心。
大枣，功能补中益气，养血安神。《本草汇言》曾指出，惊悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不宁，或中气不和，饮食无味，百体懒重，肌肉赢瘦，此属心脾二脏元神亏损之证，必用大枣治之。
小麦，味甘微寒，补营益阴，宁心安神。
本饮料取三物合用，共奏甘润滋养，养心宁神，和中缓急之功，被广泛地用于各种神经系统疾病，取得了良好的效果。
[注意] 湿热内盛者不宜服用。
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（《金匮要略》）
[用料] 百合45克，鸡蛋1枚。
[制作] 百合浸1宿，待出白沫，去水洗净，置沙锅内，加水适量，煮40分钟，去百合，加入鸡蛋黄，充分搅匀，再滚数沸，即成。
[食法] 每日1剂，睡前半小时1次服下。可加冰糖少许以调味。
[效用] 滋养心阴，清热安神。适宜于热病或大病后，阴液耗伤，余热未尽，心神不宁；或思虑过度，情志不遂，抑郁化火，伤及心肺，心烦不寐；或心肺阴虚，内有郁热，精神失常，惊悸不宁者服用。
[解说] 鸡蛋是富含营养的美味食品，蛋黄中含有多量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素等。其中卵磷脂在消化后能释放胆碱，从而增强乙酰胆碱在神经传导中的媒介作用，足够量的胆碱是增强记忆的物质基础。研究证实，蛋黄虽兼含一定量的胆固醇和甘油三酯，但每日食用2枚不仅对胆固醇在血液中含量无明显影响，而且还具有健脑强身之功。
百合为清补之品，能养心阴，清心火，去虚烦，安心神，也是民间常用的食补佳品。
本药膳以鸡子黄与百合同用，有良好的食疗价值，妇女癔病，精神失常，惊悸不宁者，服之亦有显效。
[注意] 外邪未除，内壅湿热者，不宜食用。
芹菜红枣汤
（《食疗本草学》）
[用料] 鲜芹菜（下段茎）120克，红枣30克。
[制作] 鲜芹菜、红枣分别洗净，同置锅内，加水适量，熬煮半小时。
[食法] 每日1剂，喝汤吃红枣，分2次服用，或连芹菜一并吃下。
[效用] 清热平肝，健脾养心。适宜于高血压、冠状动脉硬化性心脏病、血清胆固醇过高、慢性肝炎，证属肝经有热、心脾不足者进食。
[解说] 芹菜，早在《神农本草经》中就有记载，李时珍曾引《吕氏春秋》语，说“菜之美者，有云梦之芹”，盛赞其味之甘美。
现代研究发现，芹菜中含有芹菜素、挥发油、香柠檬内酯、绿原酸、咖啡酸、芸香甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、多种氨基酸、糖类、蛋白质及钙、磷、铁等多种成分，有降血压及镇静等多种作用。
红枣含有大量的环磷酸腺苷、氨基酸等物质，能增强机体的抵抗力及镇静等作用。两物相配合，能收益智良效。凡肝经有热，心脾不足，而见眩晕寐差，呕逆纳减，烦热不安，注意力难以集中，记忆力下降者，均可服食。
[注意] 脾胃虚寒，大便溏泻者，不宜服用。
花生红枣汤
（《食疗本草学》）
[用料] 花生60克，大枣15克。
[制作] 将花生、大枣放锅内，加水适量，文火煮至大枣熟烂，即成。[食法] 吃花生、大枣，喝汤，每日1剂。
[效用] 健脾补血，养心健脑。适宜于脾虚血少，面色萎黄，神疲气短，眩晕心悸，记忆力下降者食用。
[解说] 花生，《滇南虞衡志》说它是南果中第一，资于民用者最广。其味甘性平，有润肺、健脾、和胃、养心等作用，并有显著的抗衰老效用，人们称它为长生果。现代研究发现，花生含有丰富的脂肪、蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、脑磷脂、钙、磷、铁及多种维生素。其中所含的卵磷脂和脑磷脂是脑神经系统所需的重要物质，具有延缓脑功能减退，抑制血小板粘聚，阻止血栓形成，保护血管壁，降低胆固醇等作用。大枣功能补养心脾，养血安神。它含有大量的环磷酸腺苷，这种化学成分在体内参与核酸和蛋白质代谢，促进蛋白质的合成，增强机体的抵抗力，有很好的强壮作用。本药膳取花生与大枣同用，味道极好，且补益作用亦强，不伤脾胃，颇适宜于眩晕健忘证属脾虚血少者食用。
[注意] 由于用量小，花生、红枣难以炖酥，制作时可按本方比例，一次多煮一些，分数天食用，食前加热稍沸即可。
此消息发自掌中天涯wap.tianya.cn ，我也要用手机发表留言！
（《补药和补品》）
[用料] 龟肉250克，百合50克，红枣30克。
[制作] 将龟肉等三味一并放沙锅内，加水适量，先用武火煮沸后，改用文火慢煮至龟肉熟透，即成。
[食法] 分顿佐餐食用。可随口味加盐或糖调味。
[效用] 滋阴润燥，养血安神。适宜于阴血亏虚而见失眠多梦，心悸健忘，潮热盗汗，久咳咯血者食用。
[解说] 龟肉具有滋阴补血的作用，常用于治疗阴血不足，劳热咳嗽，便血久泄等。现代研究表明，龟肉是营养价值很高的补品，含有蛋白质、脂肪及磷、钙等；能抑制肿瘤细胞，并可增强机体的免疫功能。
百合味甘性微寒，功能养阴润肺，清心安神，既可治疗热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，也常被用作清心火、润肺燥的食疗佳品。
大枣能补养心脾，养血安神，是药食咸宜的佳果。现代研究发现，它具有治疗疾病的多种活性成分，如皂甙类、黄酮类、生物碱、有机酸等，具有保健益寿药的物质基础。
本药膳三物组合成方，相互协同，对阴虚血少所引起的心烦失眠，心悸健忘，兼见潮热盗汗，久咳咯血者，颇具疗效。
[注意] 湿盛中满者，不宜服用；感冒时暂停。
何首乌鲤鱼汤
（《食物补疗大典》）
[用料] 何首乌10克，活鲤鱼1条约250克重，味精、花椒粉适量。
[制作] 何首乌加水2杯，用文火煮1小时，待煎成半量时，用布滤过，留汁备用。
鲤鱼去胆囊，洗净，不去鳞，保留鱼卵及内脏，切下头，将头从中切成两半，鱼身切成4段。
锅内加水适量，煮开，放入鲤鱼，用弱火煮2小时，这时鱼的鳞、骨都煮软了，将何首乌汁全部加入，稍煮后离火，加入花椒、味精、精盐即成。
[食法] 每日1次，吃鱼喝汤，佐餐食用。
[效用] 补益肝肾，健脾开胃。适宜于腰膝酸软，神疲乏力，眩晕健忘，饮食少进者食用。
[解说] 何首乌为滋补肝肾，养血涩精的补益药物，头晕失眠，腰膝酸软，须发早白，记忆力减退者，每多用之。现代研究发现，何首乌的卵磷脂含量相当高，有促进血细胞生成，健脑补血等作用，并有降血脂、强心等作用，而对疲劳的心脏，作用更为显著。
鲤鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、α-丙氨酸，及多种维生素，是健脑益智的美味食品。中医学认为，它味甘性平，功能健脾利水，安胎通乳，尤适宜于脾虚水肿或产后体虚，乳汁稀少者食用。
[注意] 湿热内盛者慎食。
（《食物补疗大典》）
[用料] 青葙子3克，鱼肉40克，豆腐、海带、味精各适量，另配自选蔬菜适量。
[制作] 青葙子放沙锅内，加水适量，文火煎两次；弃青葙子不用，将药汁重新置锅内，放入海带再煮，待药汁不断翻滚，弃海带，留汁备用。
鱼肉切片，豆腐切成细块，蔬菜切好备用。
取鱼片放在碗内，用少量汤汁拌和一下，然后入锅，豆腐亦一并加入，待煮到豆腐上浮，加入蔬菜，并加调料，略煮片刻，即成。
[食法] 每日1次，佐餐食用。
[效用] 祛风热，清肝火，清心益智。适宜于内有郁热，头晕且痛，面色潮红，眩晕耳呜，目赤肿痛，疲乏健忘者食用。
[解说] 青葙子，《日华子本草》说它治五脏邪气，益脑髓，明耳目，镇肝，坚筋骨，去风寒湿痹。《本草原始》说它除心经火热。最近人们发现，它有着很好的降血脂、降血压等作用。台湾学者还认为它能强化肝脏功能，兼治视力、听力不佳。
本药膳以青葙子为主，配用鱼肉、豆腐、海带等富含蛋白质、脂肪及钙质等成分的营养物，有一定的清心肝火旺，宁神益智的作用，适宜于劳心过度，内有火热者服食。
[注意] 大便溏泻者不宜食用。
参归猪肝汤
（《四川中药志》）
[用料] 猪肝250克，党参、当归身各15克，酸枣仁10克，生姜、葱白、料酒、食盐、味精各适量。
[制作] 将酸枣仁打碎，连同党参、当归同置锅内，加水适量，煎煮取汁。
猪肝切作片，与料酒、食盐、味精、水发豆粉拌匀，放入药汁内，煮至肝片散开，再加入生姜、葱白，盛入盆内蒸15～20分钟，即成。
[食法] 每日1剂，食肝片喝汤。
[效用] 补血益气，宁神益智。适宜于血虚气弱，心悸不宁，失眠健忘，面色萎黄者眼食。
[解说] 猪肝为养血美食，有着良好的养血补脑作用。现代研究发现，它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及铁、磷、钙等微量元素，这些都是脑所需要的营养成分。其中所含蛋白质，是构成脑细胞的主要成分，也是脑智力活动赖以进行的基本物质；维生素A能促进脑的发育；维生素B1、维生素B2可以预防精神障碍。
本药膳以猪肝养血补脑为主，配用党参、当归、酸枣仁，补气健脾，养血补心，宁心安神，共奏益智之功。经常食用，对提高健康水平，提高智力，会大有帮助。
[注意] 湿热内盛，或病证属实者，不宜食用。
