来一张全景吧，做法慢慢讲来……
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作者：哥哥武 回复日期：2006-3-11 11:12:39 | |
3
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作者：惠子2005 回复日期：2006-3-11 11:13:01 | |
好饿哦,想吃
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作者：泪盈盈 回复日期：2006-3-11 11:14:20 | |
没了?
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:17:12 | |
材料：
猪肉：五花或后腿肉都行，切粒（肥肉可以煮了再切，好切一些，皮一定不要去掉，偶最喜欢吃猪皮了）
姜、蒜：拍碎切粒
面条：最好用湿面（我喜欢用细的，我老公喜欢吃二宽的），两到三两
十三香：王守义的（我一直用它——做个广告）
盐、酱油适量
生粉：大量
陴县豆瓣：一小勺（这个别忘了，我做什么都喜欢放的东东）
油：适量
化猪油：一勺（我没有，所以用花生油代替了）
香油：适量
葱：一根，切碎
看看，应该差不多了吧……
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:21:01 | |
对了，还有花椒油一点点……
油辣椒：一勺（附上自制油辣椒的照片）
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作者：勇敢的女孩 回复日期：2006-3-11 11:23:24 | |
XX
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:25:08 | |
步骤：
1、炸肉：锅烧热，放花生油，开小火，放进姜爆锅，然后放陴县豆瓣，翻炒一下，再把肉粒放进去炒
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:26:11 | |
翻炒，一直炒到肉颜色看上去熟了为止……
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:28:23 | |
1、加点酱油，继续炒上色后，加汤（可以是水）淹住肉粒，盖上盖煮
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:34:42 | |
3、调味汁：将生粉（大约三至四勺）倒进碗里，再加入半碗水，酱油一茶匙，盐半茶匙（根据口味和肉的多少，自己适量增加和减少），调均
4、等水煮干后，将调好的汁倒进锅里，边倒边用锅铲搅动……
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:36:23 | |
5、继续煮，煮到水干，加入蒜粒、十三香就可以起锅了……
肉粒我切得大了些，可以再小一些就好了……
煮的时候可以加多点水，把肉煮烂一些……
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:37:28 | |
来几张酱的特写，再讲面的做法，呵呵
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作者：小溪日月流 回复日期：2006-3-11 11:44:20 | |
叉烧包
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:45:24 | |
现在开始做面
1、锅里烧水，多烧一点，要做汤的
2、趁锅里正烧水呢，赶紧打碗底佐料：放一勺酱油（喜欢吃醋也可以加一点），一勺自制油辣椒，滴上几滴花椒油，姜、蒜，葱花，再放上一勺化猪肉（没有，可用烧热的花生油代替，但没有猪油好吃哦），最后滴上几滴芝麻油……
3、水烧开后，将水盛在打好的佐料碗里，加佐料大约占碗的三分之一，可再放上几根菜叶，烫一下捞出来放进碗里
4、把面条放进锅里煮熟后盛在碗里，然后加点做好的肉酱就可以享用了……
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:46:20 | |
再来几张特写吧，可能相册不是很稳定……
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:47:05 | |
老公说很好吃……
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:48:06 | |
附送一个凉拌青瓜莲藕
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:49:02 | |
再来杯冰水解解辣
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 11:50:35 | |
什么像册好用啊？
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作者：奈奈2005 回复日期：2006-3-11 11:57:58 | |
看着就很好吃的样子那，一地口水，所经同事均被滑到
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作者：小狐狸晒太阳 回复日期：2006-3-11 12:30:25 | |
真的很不稳定哦，我到现在都没有看到全景图呢
不过好像很好吃，我喜欢面条
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 12:33:14 | |
这相册真是不稳定……
麻烦……
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作者：小狐狸晒太阳 回复日期：2006-3-11 12:37:42 | |
凉拌黄瓜怎么做滴？？？？？？？？、
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 12:43:27 | |
用刀拍的，然后切成一段一段，用盐腌一腌，再用凉开水冲掉盐分，再放酱油、醋、蒜、葱花、油辣椒、花椒油、香油，拌匀OK
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作者：交人 回复日期：2006-3-11 13:52:25 | |
虎躯一震
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作者：吐司太太 回复日期：2006-3-11 14:01:12 | |
挣三分
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-3-11 16:39:04 | |
像册真的太不好用了……
delicious
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作者：百香草 回复日期：2006-3-28 10:27:35 | |
好诱人哦，不错
呵呵～看到楼主喝宝宝的照片了～～
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作者：哼哼啊哼哼 回复日期：2006-3-28 13:20:17 | |
冰水后面是美加净的保湿霜嘛？？？
炸酱应该用北京干黄酱来做
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作者：青青水水 回复日期：2006-4-8 15:40:13 | |
好好好好吃哦！口水一路流！
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作者：开心的猫儿 回复日期：2006-4-8 17:06:12 | |
刚刚还看到我的贴在上面的，怎么都不见了呢？
