『时尚资讯』 [美食天地][小猫食谱]——麻辣杂酱面（附杂酱做法）

    来一张全景吧，做法慢慢讲来……

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　　好饿哦,想吃
　　

　　没了?

　　材料：
　　猪肉：五花或后腿肉都行，切粒（肥肉可以煮了再切，好切一些，皮一定不要去掉，偶最喜欢吃猪皮了）
　　姜、蒜：拍碎切粒
　　面条：最好用湿面（我喜欢用细的，我老公喜欢吃二宽的），两到三两
　　十三香：王守义的（我一直用它——做个广告）
　　盐、酱油适量
　　生粉：大量
　　陴县豆瓣：一小勺（这个别忘了，我做什么都喜欢放的东东）
　　油：适量
　　化猪油：一勺（我没有，所以用花生油代替了）
　　香油：适量
　　葱：一根，切碎
　　
　　看看，应该差不多了吧……

　　对了，还有花椒油一点点……
　　油辣椒：一勺（附上自制油辣椒的照片）
　　

　　XX

　　步骤：
　　1、炸肉：锅烧热，放花生油，开小火，放进姜爆锅，然后放陴县豆瓣，翻炒一下，再把肉粒放进去炒

　　翻炒，一直炒到肉颜色看上去熟了为止……

　　1、加点酱油，继续炒上色后，加汤（可以是水）淹住肉粒，盖上盖煮

　　3、调味汁：将生粉（大约三至四勺）倒进碗里，再加入半碗水，酱油一茶匙，盐半茶匙（根据口味和肉的多少，自己适量增加和减少），调均
　　4、等水煮干后，将调好的汁倒进锅里，边倒边用锅铲搅动……

　　5、继续煮，煮到水干，加入蒜粒、十三香就可以起锅了……
　　肉粒我切得大了些，可以再小一些就好了……
　　煮的时候可以加多点水，把肉煮烂一些……

　　来几张酱的特写，再讲面的做法，呵呵

　　3

　　
　　叉烧包

　　现在开始做面
　　1、锅里烧水，多烧一点，要做汤的
　　2、趁锅里正烧水呢，赶紧打碗底佐料：放一勺酱油（喜欢吃醋也可以加一点），一勺自制油辣椒，滴上几滴花椒油，姜、蒜，葱花，再放上一勺化猪肉（没有，可用烧热的花生油代替，但没有猪油好吃哦），最后滴上几滴芝麻油……
　　3、水烧开后，将水盛在打好的佐料碗里，加佐料大约占碗的三分之一，可再放上几根菜叶，烫一下捞出来放进碗里
　　4、把面条放进锅里煮熟后盛在碗里，然后加点做好的肉酱就可以享用了……

　　再来几张特写吧，可能相册不是很稳定……

　　老公说很好吃……

　　附送一个凉拌青瓜莲藕

　　再来杯冰水解解辣

　　什么像册好用啊？

　　看着就很好吃的样子那，一地口水，所经同事均被滑到

　　真的很不稳定哦，我到现在都没有看到全景图呢
　　
　　
　　不过好像很好吃，我喜欢面条
　　
　　

　　这相册真是不稳定……
　　麻烦……

　　凉拌黄瓜怎么做滴？？？？？？？？、
　　
　　
　　

　　用刀拍的，然后切成一段一段，用盐腌一腌，再用凉开水冲掉盐分，再放酱油、醋、蒜、葱花、油辣椒、花椒油、香油，拌匀OK

　　虎躯一震

　　挣三分

　　像册真的太不好用了……

　　delicious

　　好诱人哦，不错

　　呵呵～看到楼主喝宝宝的照片了～～

　　冰水后面是美加净的保湿霜嘛？？？

　　炸酱应该用北京干黄酱来做

　　好好好好吃哦！口水一路流！

　　刚刚还看到我的贴在上面的，怎么都不见了呢？

　　mark